最近,朋友圈又被烤肠刷了屏。逛街溜达,大家肯定对遍布报亭、小卖店和学校门口的烤香肠不陌生。一根肠,两块钱,烤得外焦里嫩。领着孩子的家长会给孩子买一根当做零食。可这2元的烤肠里都是什么肉?据业内人士介绍,正规厂家可能会用鸡肉等,一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮,然后就是增香物质——猪肉香精,红色素,防腐剂,淀粉。还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场,养殖场大多只要毛皮,肉比较便宜。有些黑心厂家,为了降低成本,获得最大的利润,可能会更多使用非肉类材料。
这些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一样,没法区分吗?实际上,如果里面加上猪肉香精,一般人很难分辨出来。街边烤肠香气特浓的,许多是因为加了香精、香料。经常吃这类食品,有更大的几率患肠胃方面的疾病。
这类食品安全问题已经是老生常谈,朋友圈三天两头的“注意!......”、“震惊!......”已经让大家见怪不怪。吐槽一下国内食品问题现状,再感叹一下国外食品安全监管到位,事情就不了了之。然而,外国的月亮真的那么圆吗?麦当劳美国一家餐厅的实习生Nick发现店内的冰淇淋机严重发霉,当他把情况报告给经理,经理却以夏天冰淇淋生意好为由拒绝清洗,即便Nick想加班清洗,经理也没允许。随后,Nick和经理大吵一架,第二天他就收到了辞退信。随后,他将此事发在了社交平台上,提醒大家以后别吃麦当劳的冰淇淋。触目惊心的画面让麦当劳成为众矢之的,数万网友转发、评论了该事件,也让某些崇洋媚外者被“打脸”。
社会的高速发展常常会导致生产跟不上消费需求。人民生活从穷困中改善起来,首先增加的花销当然是食品消费。本来吃不饱的,现在可以吃饱了,原来吃不好的,现在可以吃好了。因此,经济腾飞往往带来食品消费需求爆炸性增长,但是食品生产有非常大的滞后性。改善土质,建设牧场、冷链、运输网、仓储、加工、分销全都需要时间。放心食品的投资需要很长时间才能见效,就会有人走捷径,通过降低质量、以次充好、假冒伪劣,从而赚取收益。道德已经在利益面前变得不重要,不止是食品问题,所有为了利益失去本真的行为都值得深思。临渊羡鱼,不如退而结网。与其目盲感叹外国人吃得放心,不如自己行动起来。投身食品行业,既是安全策,又是生意经。 |