天下黄河富宁夏”汹涌的黄河水穿过群山峡谷后，在宁夏境内流速平缓，形成了肥沃的卫宁平原。优良的灌溉条件和富含矿物质的土壤，在这里造就了闻名世界的枸杞产区。
黄河宁夏中宁段
“枸杞枝修剪要有层次、有主干，让枝叶通风透气，才能长出好枸杞……”这两天，中宁县舟塔乡上桥村的张伟中正在田里修剪枸杞树，年过古稀的他手握修剪钳，精神矍铄，“咔嚓咔嚓”十几分钟后，一颗枝干挺拔、层次分明的枸杞树就出现在眼前。张伟中家是当地有名的枸杞世家，从父亲张佐汉到三个儿子，都是种植枸杞的行家里手。
张伟中正在修剪枸杞枝
精心修剪
被誉为“中国枸杞之乡”的中宁县，全县30万人有近一半从事枸杞相关产业。这其中，张氏家族在中宁枸杞的发展延续中功不可没。当地至今流传着张佐汉“宁可没饭吃也要种枸杞”的故事。抗战时期，人们纷纷拔掉枸杞改种粮食，而张佐汉认为枸杞是中宁最具象征意义的作物，不仅一棵枸杞树没挖，甚至以120块银元的高价买来360棵优质枸杞树种下了2亩枸杞田。这一决定，保住了中宁枸杞延续下去的“火种”。后来，张佐汉用毕生精力，优选出结果率高、品质好、抗病能力强的品种，成为科研单位研发“宁杞”系列枸杞品种的基础。
讲述父亲的故事
张佐汉的照片
从小跟着父亲学习的张伟中将父辈的枸杞种植和剪枝技艺传承了下来。2007年，中宁枸杞传统栽植技术成为自治区非物质文化遗产项目，张佐汉、张伟中被评为传承人。从张佐汉到张伟中，两代人把毕生精力都用在了枸杞上。到第三代，张伟中的大儿子成了枸杞种植专家，往返于甘肃、宁夏两地，为枸杞种植户做技术指导。二儿子在枸杞市场从事销售工作。小儿子张超轶在淘宝、微信等平台做枸杞电商销售，年收入超过20万元。
张佐汉优选出的枸杞树
张伟中的儿子张超轶介接受采访
如今，宁夏枸杞已经闻名世界，“保温杯中泡枸杞”的理念被更多人所接受，科研人员通过研究也证实了枸杞存在明目、增强免疫力的功效。张伟中说，宁夏枸杞之所以好，要归功于黄河水。
感恩黄河
张伟中家距离黄河岸边2公里左右，小时候他常和小伙伴去岸边玩耍，从小在黄河边长大的他，对母亲河有着更深的理解。“你看，这地上有红土、黑土和沙土，上游冲下来的泥土堆积在这儿，我们的土地才有养分种出好枸杞。”指着黄河岸边的土地，张伟中心中饱含感恩之情。 记者 杜希萌 徐升 |
