为什么要读书?眼睛到不了的地方，文字可以。很多东西，眼睛看不到，读书可以;脚步不能丈量，读书可以;身体无法抵达，读书也可以。读书是为了将来和你的爱人不止讨论柴米油盐酱醋茶，还可以谈论琴棋书画诗酒花。在阅读上度过光阴，即使物质贫瘠，精神上却无比富饶。
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对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩，1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
●“控糖女神社区”(www.instagram.com/glucose goddess)创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。
●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题;
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化;
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
控糖小窍门： 1.正确的吃饭顺序：纤维、蛋白质、脂肪，最后是淀粉和糖(包括水果)。 2.尽量选择把水果作为甜品。 3.把甜食放在餐后吃，而不是独立作为零食。 4.饭前喝醋(就餐中，餐后20分钟内都可以)，饭后简单运动(不要晚于餐后70分钟)。 5.如果食欲来了，设置20分钟闹钟(冷静期)。 6.学会看配料表：糖排在前5的不选，总碳水化合物除以5的数字要接近食物的膳食纤维含量。 7.当然每个人的实际情况不同，不要太焦虑。 终极窍门组合：饭前喝醋，按正确的顺序吃，尽量吃咸香的食物，饭后运动。 |
