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为提升宁夏餐饮、特色产品、景点的知名度、美誉度，自治区商务厅深入开展2024宁夏美食文化促销活动。作为活动重要一环，宁夏“三必榜”推荐评选已经正式启动，将揭榜最能体现宁夏特有美食文化和地域特征的好玩、好逛、好吃打卡场景。
2024年宁夏美食文化促销活动
“三必”榜单评选正在火热报名中!
一场宁夏美食+文化的顶级盛会
企业自荐+全民票选
正在火热报名中
一起来看看都有哪些美食
参与了本次评选
有你心目中的宁夏美食天花板吗
◎ 必吃榜 ◎
◎ 必玩榜 ◎
◎ 必购榜 ◎
报名活动正在如火如荼进行中，目前已有600余名选手参与了报名。“浪宁夏”系列美食文化促销活动到今年已经是第三届，从寻味、品味到知味，更多元、更特色的宁夏地方美食通过活动从而广为人知。我们希望通过精心的活动策划，为宝藏商家提供展示平台，为更多人所熟知，从而进一步提升宁夏美食文化美誉度。
这次，参选的商家有闻名已久的宁夏老字号，有制作技艺精细复杂的地方非遗美食，还有在传统基础上创新的新锐特色美食，让我们来看一看这些美食店家的独到风采吧。
马黑蛋羊杂碎
“马黑蛋”羊杂碎是历经三代传承，从农村集市小摊到市区商铺，三代人心血只为做一碗“好羊杂”，制作过程保留了传统“手洗”加工过程，经过精细冲洗，新鲜原汤搭配佐料所烩制而成。
“马黑蛋”羊杂碎不仅参与过往届评选活动，今年更是出现在了5月17日举办的吃货大集活动现场，以鲜香麻辣的正宗羊杂俘获了无数食客的芳心。
六盘源隆德暖锅
“六盘源暖锅店”位于银川市金凤区，将隆德县的特色暖锅原汁原味带到了银川。暖锅作为一道民间特色美食，最早记载见于清代，因其独特的烹饪方式和口味而广受欢迎。隆德暖锅的主料和配菜均为当地所产的新鲜蔬菜，配以分层的装锅方式，用炭火熬煮出一锅鲜香。
在今年五月举办的吃货大集上，2米巨型暖锅吸引了无数食客为之驻足，两元一份的小份菜模式，更是让许多未曾尝试过的人打开了新世界的大门。
泰丰饭店
海原泰丰饭店以特色菜八大块闻名于宁夏，八大块其实是说将一盘羊羔肉大卸八块，撒上最粗朴的调料，用铝锅焖煮八成熟，再改回炒锅大火收汁。这种制作方法能最大程度激发出盐池羊羔肉的香气。
泰丰饭店2023年便参与了“浪宁夏·品味道”的系列评选活动，并成功获选宁夏味道100家餐饮体验店，厨师马文科还获评了宁夏100名金牌厨师。
国富手抓
位于吴忠利通区的国富手抓最早创办于1983年，手抓羊肉制作技艺列入区级非物质文化遗产。 高端的食材往往只需简单的烹饪，在国富手抓羊肉的大厅里，前来用餐的食客络绎不绝，刚端上桌的手抓羊肉，散发着诱人的香味，令人垂涎欲滴。
国富手抓在“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节系列活动评选中，成功入选宁夏餐饮老字号，可以说是名副其实。今年，他们选择了参选宁夏必吃榜。
中卫肖记水面
肖记水面，自治区级非物质文化遗产代表性项目，沙坡头区宝藏非遗美食之一，传承了五代的非遗名吃。
作为宁夏中卫一带民间的传统面食，肖记水面有着悠久的历史，因其制作考究、面条筋道、汤味浓郁、深受人们喜爱。“碗中天地宽，面里扭乾坤”，一碗非遗好面藏着“宁夏好味道”。
肖记水面在“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节系列活动评选中，成功入选宁夏餐饮老字号名单、宁夏味道100家餐饮体验店名单，肖永祥还获评了宁夏100名金牌厨师，服务生肖鹏获评宁夏100名金牌餐饮行业服务员。
金杯银杯不如百姓口碑，金奖银奖不如百姓夸奖。组委会采用投票评审的评选方法，为大家带来一场以美食为起点探索城市味道、特色文化的旅程，留下对宁夏故事的不同表达。
“三必”榜单是这次大赛榜单中最重要的评选活动，本次大赛全宁夏征集，报名时间2024年7月31日截止，欢迎符合此类奖项的商家踊跃报名。
报名方式
扫码进入活动专页-点击立即报名，按要求提交资料即为完成报名。
以美食品质、餐厅口碑、地域特色、服务质量、餐厅稳定性为评选依据，对宁夏本土特色美食品类(比如手抓羊肉、羊杂、辣爆羊羔肉、火锅、辣糊糊、凉皮等)及其他类别进行评选，每类选出10家店铺入选“必吃榜”。
扫码即可参与报名
根据季节特色、产品特点、业态构成、市场热度等情况，通过线上线下综合评选，推出十条宁夏旅游必玩精品路线。
扫码即可参与报名
以产品品质性能、消费者反馈、创新独特性、品牌影响力、市场表现和销售数据为评选依据，通过线上线下评选出2024年度最具代表性的宁夏20款必购明星产品。
扫码即可参与报名
主办单位
宁夏回族自治区商务厅
宁夏回族自治区财政厅
宁夏回族自治区文化和旅游厅
协办单位
宁夏回族自治区发展改革委
宁夏回族自治区农业农村厅
宁夏回族自治区市场监管厅
宁夏广播电视台
贺兰山东麓葡萄酒产业管委会
宁夏回族自治区供销社
承办单位
各市、县(区)商务、文化旅游主管部门 |
