近日
2025年大众点评“必吃榜”正式揭晓
全国144座城市及地区的3091家餐厅上榜
宁夏共有9家美食商家荣耀登榜!
走!小商带你逐个打卡～
<01>
红柳枝滩羊烧烤·非遗
在银川街头巷尾升腾的烟火气里，红柳枝烤肉以最质朴的方式传承着塞上风味。
取用宁夏灵魂食材——盐池滩羊，其肉鲜嫩丰腴、毫无腥膻，仅以盐与孜然点化，便足以唤醒最本真的肉香。
烤制精髓在于就地取材的野生红柳枝：粗壮枝条串起大块羊肉，炭火舔舐间，红柳分泌的独特植物清香，随高温丝丝沁入肉中，与滋滋作响的羊脂交融，赋予烤肉一层无法复制的塞外野韵。
图源：吃葡萄不吐葡萄籽
<02>
步云天烤全羊(文化城店)
步云天烤全羊创建于2012年5月，其制作方法尤为讲究。
必须选用50天左右的宁夏滩羊，宰杀处理后挂入烤炉，用上好的机制果木炭慢火细烤3—4小时，待羊烤至金黄透红、外皮酥脆、肉质嫩熟时取出，然后将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，便可端至餐室请宾客欣赏食用。
图源：小跟班
<03>
奥斯曼辣糊糊(碧水蓝天店)
奥斯曼辣糊糊是一家具有地方特色的美食店，在银川拥有多家分店，深受食客喜爱。
汤底用几十种香料熬制，辣中带鲜、咸香回甜。
食材新鲜多样，涮菜种类齐全，土豆片、牛筋面、豆腐皮、炸火腿肠等是必选菜品，在浓稠的糊糊里“滚”一圈，挂汁超足，口感十分美妙。
图源：月月月哇～
<04>
红粿粿辣糊糊(银川旗舰店)
在辣糊糊界，红粿粿辣糊糊无疑是一匹“黑马”，其凭借独特的口味和秘制的锅底，赢得了广大食客的喜爱。
以宁夏平罗羊角辣椒为主料，搭配白芝麻、孜然等香料熬制，辣度温和带甜香，汤底呈糊状且无油。
将各式各样的荤素食材放入汤底中煮熟，让其充分吸收汤底的香辣味道，每一口都裹着暖乎乎的香辣，连指尖都透着舒坦的热意。
图源：王倩Kris
<05>
马胖子羊杂碎
在外地人眼中，银川的这道早餐堪称硬核，可马胖子家的常客，却总抱怨着他家店铺只开半天。
一碗羊杂碎里，羊头肉、肚子、心、肝、肠与面肺浸在乳白色的羊汤中。淋上一层又红又香的羊油辣椒，再撒把香菜、青葱沫点缀在上头，瞬间活色生香，单是看着，就让人喉头一动。
面肺的柔嫩，肚丝的弹牙，伙同鲜美的羊汤和茴香饼，向味蕾发起猛烈冲击。
图源：茯苓520
<06>
蔺家老字号羊杂碎
羊杂碎从晨光熹微的早餐桌蔓延至夜色深沉的街边摊，成了贯穿一日烟火的味觉符号。
对本地人而言，这一碗羊杂碎更是乡愁的具象载体，正如那句老话：“吃一碗羊杂碎，忘不掉家乡味。”
蔺家羊杂碎的魅力，在于它以“边角料”升华出极致风味——面肺的巧思、羊油辣子的浓烈、老汤的醇厚，共同织就了这道早可暖胃、夜能醒神的平民盛宴。
图源：章鱼哥Lucas
<07>
老马家羊杂碎
老马家羊杂碎是本地人认证的“量大实惠”，食客们更是赞不绝口。
羊杂处理得干净妥帖，丝毫不见腥膻;面肺吸足了汤汁，嚼起来带着韧韧的独特口感;熬得浓厚的汤头，撒上辣椒油和香菜，一口下去浑身毛孔都舒展开来。
图源：Mr.melatonin
<08>
小叶手抓(解放东街店)
肥瘦相间的大块羊肉，软香鲜嫩，轻轻一撕就骨肉分离，蘸一碟蒜泥醋，入口是纯纯的肉香，不膻不腻，连不爱吃羊肉的人都能炫半盘。
图源：京城吃饭大侠
<09>
老纳家羊肉馆(总店)
老纳家羊肉馆始于1982年，从街边小店到口碑老店，四十年光阴里，始终守着传统手艺。
精选本地食材，价格亲民，用熟悉的家常味，温暖每一个食客的心。特色烩羊肉，汤鲜肉嫩，一口入喉满是鲜香;炒烩肉酱香浓郁，拌着米饭能吃两碗;手抓羊肉更是一绝，清蒸出的本味，鲜得人直咂嘴。
图源：Eclare
这9家大众点评评选出来的餐饮店
是宁夏美食的“打榜地图”
跟着吃一圈，就能读懂宁夏人
“大口吃肉、畅快生活”的烟火气
来宁夏，别犹豫，按这份榜单冲就对了!
|
