据商务部生活必需品市场监测系统监测数据显示：1月份银川市生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。2021年1月份，我市43家大型超市、农贸市场、农副产品批发市场生活必需品价格总体平稳，具体情况分析如下：
一、蔬菜批零价格双双上涨
1月份银川市蔬菜类平均零售价格为8.05元/公斤，环比上涨17.18%。监测的30种蔬菜零售价格中，1降29涨。其中蒜头、韭菜、山药、黄瓜、生姜、胡萝卜、豆芽、土豆、洋葱、西葫芦、莲藕、生菜、莴笋、白萝卜、豆角、西兰花、苦瓜、菠菜、大白菜、茄子、芹菜、菜花、圆白菜、油菜、南瓜、冬瓜、辣椒、大葱和青椒等29种蔬菜零售价格上涨，环比分别上涨1.23%、2.75%、3.59%、3.79%、3.9%、6.44%、7.33%、8.06%、8.15%、8.66%、9.28%、9.97%、12.26%、12.28%、13.42%、14.78%、16.72%、19.67%、20.09%、21.91%、21.96%、25.61%、27.84%、29.63%、38.36%、39.19%、44.56%、45%和48.76%;西红柿零售价格下降，环比下降8.3%。监测的31种蔬菜批发价格中，28涨3降，鸡腿菇、黄瓜、蒜头、山药、豆芽、豆角、白萝卜、韭菜、土豆、莴笋、茄子、莲藕、西葫芦、西兰花、洋葱、胡萝卜、大葱、辣椒、芹菜、苦瓜、南瓜、菜花、油菜、青椒、菠菜、大白菜、圆白菜和冬瓜等28种蔬菜涨幅在0.52%-82.93%之间;西红柿、生姜和生菜批发价格降幅在15.37%-2.48%之间。受市场业态变化、疫情点状爆发、菜价持续高企诸多因素影响，理性消费成为市场主流，蔬菜运输主力河北地区处于封闭状态，导致外地冬菜供给量明显减少，加上本地蔬菜供给量有限、冬季蔬菜储藏运输成本较高等原因，蔬菜批零价格稳中有升。预计到春节期间，蔬菜价格还会有一定幅度上涨。
二、肉类零售价格环比上涨
1月份银川市肉类平均零售价格为70.57元/公斤，环比上涨2.33%。精瘦肉平均零售价格为63.1元/公斤，环比上涨2.48%;羊腿肉平均零售价格为73.1元/公斤，环比上涨2.78%;牛腿肉平均零售价格为75.51元/公斤，环比上涨1.79%。受春节节日效应影响，百姓对猪肉需求旺盛，另外，市场对进口冻品监管较严，市场流通少，部分冻品需求转向国内鲜品，进一步促进肉价上涨。猪肉价格上涨的同时，生猪价格也有明显的涨幅。虽然国家投放市场的冷冻储备肉也一定成度的压制了猪肉的价格，但饲料玉米、豆粕、人工和防疫成本的增加使得肉类价格居高不下。预计后期我市肉类价格随着春节临近，需求提升，猪肉价格仍有上涨可能。
三、禽、蛋类价格涨跌互现
1月份银川市禽类平均零售价格为21.17元/公斤，环比下降0.09%。其中白条鸡平均零售价格为21.2元/公斤，环比下降3.15%;土鸡平均零售价格为24.92元/公斤，环比下降1.5%;白条鸭平均零售价格为17.39元/公斤，环比上涨6.17%。目前我市禽类市场需求量减少，价格小幅回落，预计后期我市禽类价格仍将保持小幅波动态势。本月我市鸡蛋平均零售价格为9.23元/公斤，环比下降7.33%。目前蛋鸡淘汰量增加，导致产蛋鸡存栏显著下降，鸡蛋市场供应减少，加之疫情影响，交通受阻，推动蛋价上涨。随着年后天气转暖，蛋鸡产能增加，预计后期禽蛋价格或以小幅震荡为主。
四、粮油类价格双双上涨
1月我市粮食平均零售价格为5.82元/公斤，环比上涨0.87%。其中大米平均零售价格为6.28元/公斤，环比上涨1.29%;面粉平均零售价格为5.36元/公斤，环比上涨0.37%。桶装食用油平均零售价格为17.69元/升，环比上涨2.02%，其中胡麻油、调和油、菜籽油、花生油和豆油平均零售价格分别为20.67元/升、14.47元/升、14.28元/升、27.37元/升和11.67元/升，环比分别上涨1.42%、1.47%、1.64%、2.32%和3.55%。1月受春节备货以及应对疫情增加储备心理双重作用，居民消费需求进一步提升，粮食批零市场购销增量明显，本月粮食价格环比上涨。1月份大豆等原料价格重心上移，同时受春节节日效应影响，市场包装油需求大幅度增加，但终端备货行情支撑，我市食用油价格震荡小涨。预计后期，我市粮油价格将继续平稳运行。
五、水果类价格环比下降
1月我市水果总体零售均价14.35元/公斤，环比下降13.5%。其中樱桃、菠萝和桃平均零售价格为54.77元/公斤、7.73元/公斤和10.69元/公斤，环比分别下降37.85%、4.09%和1.47%。香蕉、荔枝、梨、西瓜、苹果、哈密瓜、柑橘和葡萄平均零售价格分别为6.16元/公斤、13.31元/公斤、9.47元/公斤、8.27元/公斤、10.25元/公斤、11.63、7.51和18.04元/公斤，环比分别上涨1.48%、3.1%、4.18%、8.53%、9.74%、16.42%、16.98%和28.49%。去年，樱桃产地丰收，市场货源持续充足，价格下降明显，进而拉动水果总体价格下行。预计春节时期水果价格或将在合理区间内平稳运行，而节后需求回落，水果销售或将遇冷，价格将有所回落。
六、水产类价格环比下降
1月水产总体零售均价47.78元/公斤，环比下降9.56%。其中大黄鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼零售价格分别为53.57元/公斤、22.16元/公斤、18.68元/公斤和24.15元/公斤，环比分别下降5.42%、1.99%、0.8%和0.04%。鲫鱼和大带鱼零售价格为27.29元/公斤和43.21元/公斤，环比分别上涨0.37%和0.72%。气温逐步转暖，市场冰鲜类水产品的上市投售量也将会有进一步的回升，水产品成交价格则会有小幅波动。预计后期春节的到来正处于水产品销售高峰期，消费气氛浓厚，同时临近年底，市场人工成本增加，短期内水产品价格或将有所上扬。
七、食盐、食糖价格双双下降
本月我市食盐零售均价5.36元/公斤，环比下降0.92%;食糖零售均价11.14元/公斤，环比下降2.28%。目前我市食盐、食糖货源充足，市场运行良好，预计后期价格将继续保持平稳运行。 |
