商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2021年3月宁夏主要农副产品市场品种丰富、供应充足、价格稳定，整体运行良好，监测的11类农副产品零售价格较前一月(下同)“5涨5降1平”。其中：粮食、食用油、食盐、食糖、水果价格小幅上涨，肉、禽、蛋、蔬菜、水产品价格小幅下降，奶制品价格持平。具体情况如下：
一、蔬菜价格小幅下降
进入3月，天气逐渐回暖，南方春季蔬菜和区内设施蔬菜陆续上市，市场供应量增加;加之良好天气有利于运输成本降低、节日后市场需求下降，综合影响蔬菜价格大幅下降。3月全区蔬菜平均零售价格7.22元/公斤，下降14.2%。分类别看：叶菜、甘蓝、根茎、瓜菜、茄果、葱蒜类蔬菜平均价格下降、豆类价格上涨，其中茄果、甘蓝、葱蒜类蔬菜零售价格降幅居前，分别为32.8%、15%、14.2%。分品种看：30个重点监测品种28降2涨，其中：辣椒、青椒、圆白菜、芹菜、韭菜价格降幅超过20%，白萝卜、黄瓜、西红柿等14种蔬菜价格降幅居于10%-20%之间，茄子、胡萝卜、生姜等9种蔬菜价格降幅在10%以下。后期，随着气温升高，区内蔬菜生产进入旺季，供应品种日渐丰富、供应量日益增多，本地菜市场销售占比提高，蔬菜批发端价格下降利好消费终端零售价格进一步走低。
二、粮食、食用油价格微幅上涨
3月份，我区粮食市场品种丰富，供应充足，购销基本平衡;食用油品种丰富，受国际国内大环境影响，价格窄幅波动。粮食零售价格6.02元/公斤，上涨0.1%，其中，大米6.53元/公斤，上涨0.2%;面粉5.52元/公斤，持平。桶装食用油零售价格16.98元/升，上涨0.1%，其中：豆油、花生油零售价格分别上涨0.5%、0.3%，调和油、菜籽油、胡麻油零售价格均持平。预计后期大米、面粉购销价格将随着原粮价格走势情况小幅变化;食用油零售价格受国内大环境影响，部分品种零售价格虽会略有振荡，但幅度较小，地产胡麻油价格将会延续前期平稳态势。
三、肉类价格小幅下降
受节日效应减退、气候转暖影响猪肉的需求量减弱，生猪收购价和猪肉零售价格稳中有降;牛肉、羊肉零售价格涨幅收窄。全区肉类零售价格70.6元/公斤，下降0.7%，其中：猪肉精瘦肉零售价格61.08元/公斤，下降3.7%;牛腿肉零售价格76.55元/公斤，上涨0.2%;羊腿肉零售价格74.91元/公斤，上涨0.8%。预计短期内，肉类市场运行平稳，价格或将震荡调整运行。
四、禽蛋类价格小幅下降
春节前，经销商批量采购鸡蛋补充库存，消费者因走亲访友的礼盒和年终发放慰问品均增加家中鸡蛋储备，导致春节过后的鸡蛋市场需求减少，价格进入了下降通道;白条鸡市场供应充足，市场需求稳中有降，价格随之下降。全区白条鸡零售价格21.09元/公斤，下降2.3%;鸡蛋零售价格9.78元/公斤，下降5%。后期，禽蛋类市场供需平稳，价格或将小幅波动。
五、副食品价格微幅下降
3月，副食品市场货源充足，供需平稳，监测的三类品种价格呈微幅下降态势运行。食糖零售价格10.16元/公斤，上涨0.4%。食盐零售价格4.81元/公斤，上涨0.2%。奶制品类商品零售价格99.53元/公斤，持平。预计短期内，副食品市场消费情况平稳，价格小幅震荡运行。
六、水果、水产品价格小幅波动
3月，全区水产品市场销售态势趋稳，各类鲜活淡水类水产品供需平衡，价格小幅下降。全区水产品零售价格29.21元/公斤，下降0.4%，其中：草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼零售价格分别上涨2.7%、1.6%、0.7%、0.5%;大带鱼、大黄鱼分别下降1.7%、0.5%。预计下期，全区水产品货源充足，价格或将小幅下降运行。
3月，天气转暖，空气干燥，全区水果市场市场需求明显增加。草莓、菠萝、圣女果等应季水果陆续上市，需求量均稳中有增拉动水果市场零售价小幅上涨。全区水果零售价格11元/公斤，上涨1.1%，其中：葡萄、柑橘、香蕉、西瓜零售价格分别上涨6.6%、3.3%、2.4%、0.5%。预计下期，各类应季水果市场供应充足，价格或将继续小幅波动运行。 |
