据商务厅市场监测系统数据显示：2023年4月全区生活必需品市场供应充足，市场需求平稳。重点监测的11大类零售价格环比(下同)“6涨4降1平”。其中：水果、禽类分别增长2.0%、1.2%;蛋类、肉类、食糖、粮食涨幅均在1.0%以下;蔬菜下跌9.4%;水产品、奶制品、桶装食用油降幅均在2.0%以下;食盐价格环比持平。具体情况分析如下：
一、蔬菜类价格跌多涨少
全区蔬菜零售价格为7.09元/公斤，环比回落9.4%。
4月份，全区蔬菜供应充足，蔬菜价格降面广，降幅大。其一，天气回暖，为蔬菜生产和运输带来便利，蔬菜整体供应量增加，蔬菜价格继续下行;其二，本月菠菜、黄瓜、生菜、辣椒、韭菜、豆角等本地大棚菜大批上市，供应充足，价格运行偏弱;其三，随着气温逐渐上升，冷棚蔬菜逐渐取代暖棚蔬菜，露地蔬菜逐渐取代大棚蔬菜，生产和运输成本下降。另一方面，蔬菜生长速度加快，尤其是本地蔬菜自供率上升，蔬菜将进入季节性价格回落区间。
全区蔬菜零售价格为7.09元/公斤，回落9.4%。分类别看：7大类蔬菜价格“2涨5降”，其中：根茎类、甘蓝类分别增长4.4%、0.8%;叶菜类、茄果类、豆类、瓜菜类、葱蒜类跌幅较大，分别下跌26.5%、16.6%、13.4%、11.8%、8.6%。分品种看：30个重点监测品种价格“11涨19降”，其中：生姜、西红柿、冬瓜增幅较大，分别增长24.8%、11.1%、7.7%;大白菜、西兰花、胡萝卜、山药、土豆、白萝卜、菜花、蒜头8种蔬菜价格涨幅低于4%;油菜、菠菜、黄瓜、生菜、青椒、西葫芦、辣椒、韭菜、茄子、豆角、莲藕、大葱12种蔬菜价格分别回落37.3%、29.4%、28.4%、28.3%、27.5%、25.8%、22.3%、22.2%、18.5%、17.4%、14.8%、13.9%;莴笋、圆白菜、苦瓜、芹菜降幅在5%-10%之间;洋葱、豆芽、南瓜降幅在4%以下。
本月气温比往年同期相对偏高，有利于蔬菜生长，本地蔬菜产量增加，价格快速下行。随着气温进一步上升，蔬菜供给增加，预计5月蔬菜价格呈小幅下降态势。
二、粮油价格运行平稳
4月，全区粮油市场供应充足，价格保持稳定。全区粮食零售价格为5.95元/公斤，增长0.3%，其中：面粉上涨0.6%，大米上涨0.1%。
全区桶装食用油零售价格为19.67元/升，回落0.1%，其中：胡麻油、菜籽油、豆油、调和油分别增长0.3%、0.2%、0.1%、0.1%;花生油下跌1.1%。
随着进口大豆和进口菜籽陆续到港以及油厂开工率提高，4月全区食用油价格微幅下降，粮油市场总体供需平衡，价格波动较小。预计5月食用油价格小幅波动。
三、肉类价格运行羸弱
本月肉类供需相对均衡，肉类价格整体运行偏弱。
全区肉类零售价格为57.00元/公斤，增长0.6%，其中：牛腿肉、羊腿肉分别上涨1.2%、0.3%;猪后腿肉下降1.6%。
4月肉价受五一假期备货的拉动，价格微幅增长，肉价继续增长的空间不大。一来，目前毛猪供应仍然充足;二来猪肉消费仍处于淡季，短时间内肉价也不具备反弹的能力。预计后期肉价将继续维持当前价格水平，保持小幅波动状态。
四、禽蛋类价格微幅增长
4月昼夜温差大，蛋鸡数量少，市场供应趋于偏紧。随着天气转暖，蛋鸡产量逐步增加，同时蛋价上涨也会导致采购热度降低，抑制价格进一步走高，预计后期价格逐步回落。
监测的禽类零售价格为27.68元/公斤，增长1.2%;鸡蛋零售价为12.40元/公斤，上涨0.9%。
目前，由于鸡蛋供求关系基本均衡，蛋价微幅上涨。预计5月随着禽类出栏量增加、以及北方整体即将进入产蛋旺季，供应宽松，禽蛋类零售价格将保持小幅波动状态。
五、副食品价位基本稳定
4月份，食盐、食糖、奶制品市场供应充足，运行秩序相对较好，但相较于供给端，需求端的增长仍然不足，奶制品价格微幅回落。
全区食盐零售价格为4.12元/公斤，价格环比持平;食糖零售价格为9.11元/公斤，增长0.5%;奶制品零售价格为95.16元/公斤，回落0.4%。
目前全区副食品市场储备及供应充足，预计后期副食品价格仍将保持相对稳定运行。
六、水产品价格降幅明显
4月份，居民餐饮消费积极性下行，水产消费市场需求走低。一来，全区大多数水产需外地进货，供应主要以消耗库存为主，难以保鲜，很多商家选择降价出售;二来，淡水鱼的养殖面积有限，加之养殖水产的农户减少，水产的鲜品供应也越来越少，这就导致市场上的水产基本上都是冻品出售，对水产价格影响非常大。
全区水产品零售价格为35.96元/公斤，回落1.8%，其中：大带鱼上涨2.5%;草鱼降幅最大为4.3%;鲤鱼、大黄鱼、鲫鱼分别下降3.1%、2.8%、2.4%;鲢鱼价格持平。
受五一节假日影响，水产品消费需求将增加，预计下月全区水产品价格将微幅增长。
七、水果价格以涨为主
4月，各类水果呈现季节性波动。一方面，受月末降温影响，葡萄、苹果、梨等水果产量下降，价格高位运行;另一方面，随着日照时数增长，气温回暖，水果产量增加，时令水果大量上市，水果价格将以降为主。
全区水果零售价格为12.98元/公斤，上涨2.0%，其中：葡萄、柑橘、苹果、香蕉分别增长11.5%、7.7%、1.0%、0.7%;西瓜下降幅度最大为16.9%;梨下降0.6%。
随着气温逐步回升，水果产供应量有所增加，水果市场品种更丰富，预计后期全市水果价格将呈现稳中略降的态势运行，总体不会出现较大波动。 |
