近年来，吴忠市着力加强网络订餐食品安全监管，建立健全网络订餐食品安全监管机制，进一步优化吴忠市网络订餐环境，确保网络订餐食品安全。
一是严把“入网公示关”。严格落实网络第三方平台食品安全管理责任，平台运营商设置了专门食品安全管理机构和人员，与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确双方的权利、义务及食品安全责任。严格落实入网餐饮服务提供者实名登记和资质审查制度，入网前认真审查《营业执照》《食品经营许可证》，确保入网餐饮服务提供者持有效证照、具有实体店，且营业地址与登记地址一致。对入网经营的餐饮提供者，在平台网页上公示餐厅名称、地址、营业执照、食品经营许可证及量化分级信息，公示各菜品的主要配料，接受消费者监督。
二是严把“加工操作关”。要求入网餐饮服务提供者要保证在网上公示的营业执照、菜品等信息的真实性，“线上线下一个样”，食品容器和餐具清洁无毒，加工菜品符合《餐饮服务食品安全操作规范》，从原料采购、加工烹饪等各环节严格控制食品安全。
三是严把“配送服务关”。送餐人员健康状况符合要求，送餐容器和食品包装清洁、密闭、完好，符合食品安全标准，送餐时间严格控制在食品安全食用时限内，对外卖食品实行“封签制”，定期消毒送餐设备，确保送餐途中食品不受污染。
四是严把“抽查监测”关。对网络餐饮服务第三方平台进行抽查和监测，对入网餐饮服务提供者的实体店进行检查，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证持证及是否按照食品安全操作规范管理、有无超范围经营等情况。 |
