5月8日上午，在贺兰县洪广镇广荣村的枸杞芽菜采摘基地，村民们在农田里劳作，将枸杞芽菜顶部较为鲜嫩的部分快速掐断装入脚边框内。
 广荣村是2014年从西吉县整体生态搬迁的移民村，由于临近贺兰工业园区暖泉片区及城镇，大部分青壮年劳力都选择外出务工，留下妇女和孤寡老人在家。2020年，为了提供更多家门口的就业岗位，广荣村引进宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司种植枸杞芽菜，至今已有4年。 据了解，广荣村土地偏盐碱性，以往种植蔬菜收效甚微，自2020年开始种植枸杞芽菜以后，企业每年采用秸秆还田、增施有机肥等方式改良土壤，并铺设了滴管带实现节水增效。宁夏绿色世纪农业科技发展有限公司负责人王宁介绍，目前企业在广荣村有2200亩芽菜种植基地，今年从4月28日开始采摘头茬枸杞芽菜，将一直持续到9月底，每月用工达到三四千人次，2023年企业共发放了420万元劳务工资。
 今年62岁的王继良在基地采摘已有3年时间，虽然上了年纪，但他采摘经验丰富，手脚麻利，每天大约能采摘60公斤枸杞芽菜，他高兴地表示：“每公斤3块钱，能挣180元，挺不错。”40岁的刘瑞，算是个采摘新手，今年刚来不久，她每天大约能采摘三四十公斤。虽然收入不是很高，但她仍然十分满意这份工作，“我在家带孩子，中午要回去给孩子做饭，这个采摘工作方便我照顾家庭，随时可以回家，还能挣点钱补贴家用，一举两得。” 5月是基地的采摘高峰期，每天都有上百位村民下地采菜，每日收入在六七十元至三四百元不等。王宁介绍，采摘有相应的规范标准，需芽尖往下10厘米左右为最佳，“采得过长就会影响下一茬的生长，这个枸杞芽菜基本三天不采就老了，七天就能长出新的一茬。”
 枸杞芽又名枸杞头，即枸杞的嫩芽、嫩梢，枸杞芽经蒸、烫或炒的方法，伴上佐料，不失为一道美味凉菜。王宁介绍，基地种植的枸杞芽菜品种为宁杞菜1号和宁杞菜9号，属于菜用品种，其嫩芽可做菜，嫩叶可制茶，其根部也可入药，可以说全身都是宝。 新鲜嫩绿的枸杞芽菜从地里采摘下来的第一时间将会送往附近的加工工厂，经过分拣、清洗、漂烫、过凉、称重等工序后，制作成速冻预制蔬菜产品，每年企业大约销售1000吨枸杞芽菜，主要销往深圳、北京、广州等地。王宁介绍：“今年带动了周边400亩地种植芽菜，我们负责技术指导和统购包销，除了收购本地的枸杞芽菜外，我们还收购固原、中宁等地的芽菜，再进行统一加工，希望能打造成宁夏的一张绿色名片。” (记者 梁小雨) |
