入夏，泾源县新民乡张台村的风景渐入佳境，燕家山绿树成荫，策地河流水潺潺。
村口可见成栋的菌菇大棚，正是出菇的时候，棚内探出脑袋的朵朵香菇，惹人手捧。
随意走进的是村民王忠元种植的菌菇棚。听到有人询问种菇效益，他大大方方地回应：“4月放的菌棒，5月就出菇，每公斤9元，不出意外，这一棚今年能收入2万多元。”
感受村民因收获满溢的喜悦，再看采菇、装菇、运菇的忙碌场景，似乎比山峦、河畔的景色更宜人。
菌菇是村里今年开始的新产业，以村集体统一购买原料、修建基础设施、负责销售，村民自主认购、自愿经营的方式尝试发展。今年2月10日发出通知后，当天就有6户踊跃报名，王忠元便是第一批“尝鲜户”。
村里产业，由传统种养转型，一步步形成了养牛，种植饲草、林下中药材、菌菇，劳务等多个发展渠道。
村委会副主任温建虎任职7年来，一点点感受到村民思想的变化和发展产业的主动性增强。
“以前是穷怕了，能摆脱温饱不易，所以村民不敢折腾。转变的原因是村集体壮大，有了引导发展的底气，村民树立了信心，有了跟着集体走的主动性。”温建虎说。
温建虎总结的，正是乡村发展获得的经验之一：村集体经济“火”起来，村民的日子便能好起来。
在国家扶贫政策的一步步扶持下，张台村经历了脱胎换骨的变化，集体经济从无到每年收入30万元。村集体以承包方式将村里撂荒地全部利用起来，种植草莓采摘棚2栋、菌菇棚16栋、林下中药材2000亩，养牛500头，带动群众家门口务工166人次，全村人均可支配收入达到1.4万元。
相邻的先进村，“颜值”不及张台，但村集体引领村民发展的步伐没有落下。
“这棚香菇70%能出花菇，保守计算，每公斤卖到16元不成问题。”技术员察看菌菇的白色裂纹，指导村民精准识别。
在技术员的讲解中得知，花菇是香菇的“升级版”，香菇在温差越大的气候环境下越容易长成花菇。花菇因营养价值高于香菇，市场价格也翻倍。
先进村是周边有名的“老板村”，户籍人口356户1632人，常住人口251户877人，大多外出做生意或者务工。“我算了一下，村里有136人在外创业。今年春节，这些小老板回家过节，村道两边停满了‘豪车’，着实让周边村民羡慕了一把。”村支书李大吾笑着说。
外出务工拓宽了村民致富路，也带来了新问题。
“家里有壮劳力的，几乎都在外找活干，留下来的，就是闲置的院落和离不了家的剩余劳动力。”李大吾说，县上、乡上推动发展“庭院经济”和菌菇产业，为村里解难题递上了“一把钥匙”。
4月中旬，李大吾经人介绍，去了一趟河南南阳，请回一名菌菇种植技术员。实地考察后，技术员同意留下来传授技术。
“技术员看重的是这里的气候条件和种植环境，能种出品质优良的香菇。”李大吾做过市场调查，香菇是南方市场热销的一类菌菇，但因夏季气温高供应受限，与之相反，泾源夏季18℃的清凉适宜种植夏菇，这样的错季种植，既能保证销售渠道畅通，价格也因稀缺而不菲。
有村集体保障技术和销售，村里40户有条件种植的农户踊跃参与，小庭院里空闲的菜园、牛棚都被利用起来，留守村民燃起了发展生产的积极性。
“这几栋是采光棚，有自动操控设备，那边是我们去年建的冷藏库，可贮存100多吨鲜菇。”在马河滩村村支书禹有洼的介绍中，马河滩村种植菌菇的“科技范”更浓。这得益于马河滩村是新民乡倡导发展“庭院经济”的“尝鲜第一村”，2022年就开始以农户庭院为单元种植平菇。
第一年尝试成功，看到参与种植的15户年收入最高近万元，最低也有4000元，菌菇产业市场前景好，在去年牛价不稳定的情况下，村集体及时调整产业结构，建大棚、添设备，引导村民规模发展菌菇产业，种植品种也由单一的平菇扩展到木耳、香菇、鸡腿菇，全村种植各类菌菇20万棒。
“我们走的是订单种植的路子，村民可以自销，也可以按照订单收购，价格最低的平菇，每公斤保底6元。今年有100户参与种植。去年建好了冷藏库，不再担心贮存问题，只要收购企业上门，我们就能批量交付。”禹有洼对产业发展充满信心。记者 张艺菲 李 蕊 张利锋 |
