山川相济，四季分明，光热条件充分，农业物产丰饶……吴忠市地理条件得天独厚，被业内专家称为“奶牛的天堂、乳企的福地”。
奶产业是自治区确定的九个重点特色产业之一，也是我市的主导产业。我市紧扣“打造千亿级奶产业”和“高端奶之乡”目标任务，做实良种繁育、品牌经营、利益联结、精深加工文章，不断提升产业附加值、提高产业集中度，奶产业步入了高质量发展快车道，成为一二三产业融合发展的典范。预计今年奶产业综合产值达240亿元，同比增长20%以上，在产业规模效益不断显现的同时，在各个链条上惠及城乡居民群众，带动就业10万人，人均年收入4万元。
全产业链上乳飘香
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12月13日，在吴忠市义明奶牛养殖合作社，3米宽的半封闭现代化牛棚棚壁上均安装了通风设备，棚内统一铺设了并列式卧床，通风、干净的养殖环境可有效降低奶牛发病率。膘肥体壮的奶牛在此悠闲生活。
无论多忙，已经62岁的吴忠市义明奶牛养殖合作社负责人吴义明都会按时按点去养殖牧场查看奶牛进食情况，检测奶牛体温，调整饲养管理方法，并与养殖技术人员就饲草喂养、奶牛成长等问题进行交流，及时解决存在的问题。
“一把干草、一桶冷水、一头淘汰牛。”回顾上世纪80年代吴忠奶产业起步时的情景，吴义明诉说着那时简陋的发展条件。
吴忠市义明奶牛养殖合作社在前期奶价、牛价齐跌时，快速扩大养殖规模。2015年投资1亿元新建了一座现代化牛场，牛场设置了12座8000平方米的半封闭牛棚，并配备最新的养殖设备。
多年的“光辉战绩”也让吴义明周围聚集了一大批“粉丝”。如今，越来越多的人在他的牧场务工，来自吴忠市利通区马莲渠乡陈木闸村的村民赵辉就是其中一员。
2012年，原本在家里自己养牛的赵辉，抱着学技术的态度来牧场务工，最后因为待遇好、工资高的原因留了下来，成为牧场的技术人员。提及现在的工作，赵辉很满意。他说：“9年来，我的收入逐年提高，我很满意现在的工作。在这里工作期间，我也学到了许多养牛的技术。”
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有好草才能养好牛。“因为这里光照强，昼夜温差大，光合作用利于农作物糖分的积累，再加上引黄灌溉的水资源富含碱性，所以饲草料品质非常好，这也是吴忠牛奶品质出名的原因。”作为一名高薪外聘的高科技人才，吴忠市富农牧业技术主管杨建明对国内外的养殖技术十分精通。他表示，目前，富农牧业种植青贮玉米和优质牧草4万亩，基本保证了本企业所需的饲草料供给。
“随着牧场越来越多，为解决饲草问题，我们大力推广黑麦草、苜蓿、青贮玉米等优质饲草种植，成立草畜联合站，建立优质饲草种植基地。去年，落实优质饲草种植面积22.84万亩。”利通区农业农村局局长马英明说，“每年种两季，10月之前收青贮玉米，再种冬牧草来年五月收，所有种牧草的地一年四季都不闲着。”
12月10日，在位于马莲渠乡的宁夏雪泉乳业有限公司鲜牛奶生产车间，刚刚从牧场拉回的鲜奶经过预处理灭菌、无菌冷罐装等环节，变成了一袋袋当日可上市民餐桌的巴氏灭菌奶。
该企业设备工程师周延松表示，雪泉乳业建厂26年，已形成集饲料加工、奶牛养殖、乳制品加工、销售为一体的全产业链。今年，将围绕科技创新、技术研发，进一步对奶粉生产线和PET瓶装奶生产线进行改造升级。
目前，我市培育引进了伊利、新希望、雪泉等10家乳品加工企业，建成世界最大的液态奶单体生产基地，日加工产能达到6000吨，占全区的60%。同时，做长产业链条，配套引进了汇伟包装、长燃物流等企业，形成了上下游贯通的全产业链，力争到2025年，全市奶产业综合产值达到400亿元;做优饲草供给，建成以利通区、青铜峡市45万亩为主、盐同红25万亩为辅、周边省区调配的优质饲草种植基地，与国内最大牧草企业甘肃亚盛公司签订合作协议，确保优质饲草有效供给。
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以“智”动力提升品质
12月11日，走进宁夏伊利集团，现代化乳制品生产线上，一盒盒包装精美的安慕希酸奶依次下线。在吴忠生产的，不仅有安慕希高端凝酪勺吃酸奶，还有金典系列、安慕希系列等九大系列二十余个品项。
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吴忠拥有高品质的鲜奶，伊利拥有先进的生产加工、研发销售优势。近年来，吴忠与伊利携手奋进，共同打造产业基地、建设产业集群，形成了一个多维度、立体化的产业链集群，为宁夏奶业高质量发展注入了新动能，增添了吴忠高端奶产品走向世界的底气。
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“宁夏伊利目前已经发展成为伊利集团在全球范围内规模最大的液态奶单体生产基地，也是目前伊利集团在全球范围内规模最大、产值最高、增速最快的生产工厂。”宁夏伊利乳业有限责任公司行政经理黄成说，未来5年，宁夏伊利还将充分发挥吴忠奶产业独特的资源优势和伊利集团乳业龙头带动作用，在乳制品加工、奶源基地打造等方面开展全方位、多层次合作，到2026年奶牛存栏达到107万头。
12月14日，走进吴忠市利通区五里坡四期奶牛养殖园区，只见一座座现代化生态牧场内，奶牛惬意地晒着“日光浴”，挤奶大厅一头头奶牛有序接受自动化挤奶。而在泌乳牛舍里，全部安装了温控、湿控、喷淋自动化系统，工作人员坐在可视系统前就可以对牧场的每个生产环节一览无余。
“我们在中国(宁夏)奶业研究院还为奶牛建立专门的科技服务中心，推广品种改良、高效繁殖、精准饲喂、疫病防控等技术，以智能科技服务，解决产业发展历程中的每个症结。”宁夏金宇浩兴农牧业股份有限公司总经理金志华说。
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近年来，我市奶产业发展迅猛，数据化精细管理已经广泛运用在一些牧场中。利通区五里坡奶牛养殖基地办主任孙文华说：“目前，在园区广泛应用5G+智慧牧场建设、数字奶业云平台等信息化技术，实现了奶牛营养调控、精准化饲喂、机械化挤奶、程序化免疫、生产性能测定等关键技术全覆盖。”
科技为奶产业注入活力。我市针对奶牛良种繁育水平低的难题，在中国(宁夏)奶业研究院新建奶牛体外胚胎中心，设备已安装调试，运营后，每年可批量生产胚胎3万枚。同时，实施性控冻精等项目，加速奶牛选育进程，提高奶牛品质。针对奶牛养殖人才短缺的难题，引进国家奶牛产业体系首席科学家李胜利教授、农业农村部王加启博士等工作团队，合作开展人才培育、技术指导等服务;深化与中国农大、西农大等科研院所合作，推广应用良种繁育、疫病防控等20多项实用技术，与伊利集团合作开展“牛二代”培训，奶产业人才队伍不断发展壮大。针对奶牛精细化管理水平提升的难题，建设奶牛智慧信息平台，已接入标准化牧场16家，通过大数据比对，适时反馈牛群健康分析报告，为养殖场提供科学依据。奶产业标准化、信息化水平走在全国前列，全市奶牛头均单产达到9.3吨，高于全国平均水平1吨，生鲜乳质量主要指标高于欧盟标准，被伊利、蒙牛集团确定为黄金奶源基地，“金典”“安慕希”“青稞酸奶”等高端乳制品畅销全国。
多点发力强后劲
12月14日，驱车行驶在利通区五里坡奶牛养殖基地，一座座现代化牧场如雨后春笋般拔地而起……
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我市推进奶源基地建设，确定建设利通区五里坡、吴忠国家农业科技园区和青铜峡市牛首山三大奶牛养殖基地，今年全市奶牛存栏近30万头，占全区总量的43%，日产生鲜乳3600吨，规模化养殖场167家，规模化率达98%。利通区、青铜峡市被确定为全国奶牛养殖大县。坚持生态环保优先，以发展生态养殖为重点，指导养殖场采取种养结合的方式消纳养殖粪污，不断改善生态环境。发挥财政资金引导和撬动作用，建立财政支农和风险分担机制，筹资7000万元建立奶业风险基金，支持奶农发展奶牛养殖融资贷款近30亿元。市本级投资1500万元用于奶牛养殖园区基础设施建设和奶牛保险补贴，争取国家和自治区资金2亿元，实施利通区创建国家级现代农业产业园、种养结合整县推进等项目20余个。健全服务体系，建立了“奶牛超市”，宁夏奶牛生产性能(DHI)吴忠分中心建成运行，率先试点生鲜乳价格协商机制，经验做法在全区推广。支持企业争名标、创名牌，组织乳企参加宁夏品质中国行活动，2021年签订意向合作1.3亿元以上。
吴忠市农业农村局畜牧水产技术推广服务中心主任周磊说：“今后，我们将进一步优化奶产业布局，扩大养殖规模，提升综合效益，推动一二三产业融合，加快吴忠奶产业高质量发展，当好自治区奶产业高质量发展的排头兵，为建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区作出吴忠贡献。” |
