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“烧料子!”是奶奶对焦海英过去生活的逗趣，朝九晚五的工作，每月上万元的收入，一年出去玩个三四次，家庭美满，不用操太多的心。但是，对于焦海英来说这样让人羡慕的生活状态显得太过安逸，“就开始想着追求不一样的生活。”
于是，从小喜欢金庸小说的焦海英，为自己起了一个颇具“侠客”风范的名字——慕容楠枫，经营起了自己的家庭烘焙工作室，过起了自己想过的生活，成为了宁夏美食“江湖”中的一名“侠客”。
理想的“模子”
还未走到工作室的门口，扑面而来的果香味就在鼻尖四溢开来，进入工作室里，香味就变得更加浓厚;咖啡机、厨师机、烤箱齐排摆列，桌上摆放的水果更是鲜得诱人;沙发、茶几、书柜将休闲区和厨房融合到一起，并不显得突兀。焦海英就站在其中，指导助手们做今天的食物，素净的脸上是惯有的微笑，毫无违和感。
每个“侠客”都有一颗热枕的心，焦海英也有。她的心始终在分享美食、推广家庭烘焙的路上，为别人带去快乐的行动上。已经是俩个孩子母亲的焦海英一直有一个理想，“家庭烘焙推崇的是一种健康的理念，对于孩子来说没有添加剂、防腐剂，另外一些妈妈想给孩子做这些东西，但不知道怎么去做，所以我最初的目的是想开一间烘焙教室，然后将家庭烘焙的理念推广出去，我认为也就可以了。”
2009年开始，焦海英在家做起了私房蛋糕，玩起了烘焙，并结识了很多全国各地趣味相投的“焙友”， 通过qq交流经验，这让本来枯燥的生活，有了色彩，她开始深深着迷其中，每天都在“练手”做蛋糕，不亦乐乎。但是由于自己家里人都不易吃甜食，手痒的焦海英，便在朋友的建议下注册了淘宝店，为客户定制生日蛋糕。 “你就告诉我你要一个什么样的主题，我来给你设计、构思，花时间用心做，但因为不是批量生产，赚不上钱，一天的时间就做一俩个蛋糕。”而且，实在的焦海英“坚持用好料，哪怕不赚钱，食材方面也要坚持”，让本就“烧钱”的烘焙，并没有给自己带来客观的收益。但是就是这种“品质是最重要的”保证，让更多的粉丝开始喜欢她、关注她，为以后开工作室积攒了不少的人气。
焦海英和学员们一起制作蛋糕
现实的“烤箱”
“理想很丰满，现实很骨感”，焦海英也深知这个道理。可是她选择了将“骨感”变成“骨感美”。
在辞去“香饽饽”般的工作时，她遇到的“拦路虎”便是家里人的不解。父亲从小对她寄予厚望，安稳的工作无疑是最好的选择。所以自己辞去工作的举动，无疑是触碰了父亲的逆鳞，“有好几次在接到父亲挂掉的电话时，我都是崩溃大哭。”“我儿子刚开始觉得挺丢人的，一开始别人问他你妈妈是干啥的，回答的是‘我妈妈是经理’，之后是‘我妈卖蛋糕着呢，她有一个蛋糕店’，最后便是‘她是做工作室的’”。听着孩子的童言无忌，感受到的确是焦海英这么多年走过来的不易，但是她选择将悲伤掩埋，选择用实力证明自己。
她是这样想的，也是这样做的。2015年，焦海英的“食光▪拾光”家庭烘焙工作室成立了。
“做工作室，我也是有私心的，把老师请来上课，我也能和他们一起学习,使更多的学生参与进来，也在银川业推广了家庭烘焙这个事”。因为焦海英更擅长的是生日蛋糕,为了丰富课程,她请来了一些来自全国各地的美食老师，教授面包、马卡龙、寿司、多肉蛋糕杯子、裱花课等课程。看着学员们在自己的指导下做成的生日蛋糕，那种说不出来的喜悦，让她更想把这件事做下去。
但是事与愿违，作为三线城市的银川，人口相比大城市来说基数较少，学习做蛋糕的更是是少之又少，并且”蛋糕学完了并不代表学员自己就会了，而且学员流动性强，流失的也快，上课人数也变得越来越少。加之采暖费、物业费、人工费的成本累积，焦海英的心开始陷入了迷茫。
焦海英制作的生日蛋糕
未来的“蛋糕”
空有“狭义”之心，没有“粮草”也是不能实现的，这时的焦海英选择了做一些妥协，开始举办一些孩子喜欢的DIY和读书会活动;帮朋友团购一些水果;制作一些人们喜爱的食物。
虽然艰苦了些，但是只要和食物打交道，焦海英还是会尽心尽力的做到最好。在这期间，很多人向焦海英抛出了橄榄枝，希望借助他的影响力去做一些宣传，但都被一一回绝了，“粉丝对我另外一个喜欢的就是我的坚守，谁不想赚钱，但是有些钱可以赚，有些钱不可以赚，我要守住我的底线。”
翻开焦海英的微信朋友圈，分享最多的就是食物，留言区里，“吃货推荐准没错”、“关键品质好”、“好吃到不自然的流口水”、“实实在在没有防腐剂”等等这些话语总是让她倍感欣慰，她总是一一回复。这些粉丝于她来说，便是最好的“红颜知己”。
工作室成立之后，由于人手不足，焦海英是既做老板，又做店员，总是要把东西搬来搬去。而且制作蛋糕久站也是常态，而且弯腰、低脖子，使得焦海英的病情加重，一度需要按摩、扎针来缓解疼痛。
但是不做蛋糕，心就“痒痒”的她，在病情稍好的时候，不顾劝阻就“上手”了，结果做了一个蛋糕，腰疼了三天，“我是一个粗人，是一个‘土’人，就是实实在在。”
这样的焦海英，将烘焙的喜爱已经深入到骨子里, “我还是想着继续去做蛋糕去，只要身体能给力，就去接一俩个蛋糕，我现在就想着说能把工作室维持下去。”
也许正如焦海英老公所说的那样，“她已经做蛋糕，做到走火入魔。”但是，正是这种“侠客”精神，对家庭烘焙事业的执着，成为了她成功路上最不可或缺的财富。（宁夏财经网 张霞） |
