4月20日，记者获悉，按照近期国家市场监督管理总局、工业和信息化部等部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》要求，银川市市场监督管理局严格落实属地监管责任，全面规范生产过程管控并开展帮扶指导，切实保障预制菜食品安全。
连日来，该局督促银川市19家预制菜生产企业认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监管规定》，建立健全食品安全管理制度、食品安全风险管控清单，督促企业负责人强化食品安全“第一责任人”责任，加强风险管控，严把原料关，严格按照规范使用食品添加剂，保障预制菜食品安全，提高企业自我管控能力。加强食品生产安全风险排查，综合运用日常监督检查、飞行检查、体系检查等监督检查方式，重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等，持续加强预制菜食品生产安全风险排查防控。组织开展预制菜监督抽检，公示抽检结果，不合格产品及时采取核查处置，严防不合格预制菜流入百姓餐桌。开展食品生产“千企万坊”帮扶行动，对预制菜生产企业进行有针对性的帮扶指导，通过质量安全管理知识培训、食品标准咨询和检验检测服务，开展“专家入企问诊”等活动帮助有条件的预制菜生产企业制定企业标准，提升企业竞争力。支持预制菜生产企业开展HACCP、ISO22000等质量管理体系认证，全面促进企业风险防控和质量管理能力提升。加强科技成果转化，鼓励企业加大科技研发力度，发展自有品牌，开发新产品，提高预制菜质量。（记者 王 茜） |
