当眼前两杯葡萄酒看起来都差不多，细闻细品之下却有太多不一样的地方时，相信很多人都会像我一样，感觉葡萄酒忽然从简单的三个字变成一个世界，不禁感叹，为何葡萄酒的世界如此奇妙复杂难懂。
那么究竟是什么让葡萄酒变得如此复杂难懂呢?
1 拥有太多的购买选择
在经济全球化的影响下，葡萄酒的选择也变得更加丰富多样化，这也造成消费者们需要进行更多的了解、辨别过程。那么初学者该如何挑选葡萄酒?这里有些小技巧：
① 从简单的葡萄酒开始喝起。
② 根据口味偏好和预算，不断扩大选酒视野。
③ 循序渐进地尝试新地区的新酒款。
2 无法读懂各种酒标
对葡萄酒有一定了解的酒友，想必都知道葡萄酒的酒标有上千万，虽然多数的酒标都会标明品种、产区等信息，但要通过这些信息进行判别，对于初学者来说可不简单。
例如，对于葡萄品种来说，各个品种在不同国家/产区会有不同的表现。需要注意的是，单一品种的葡萄酒也不全是由100%该品种酿成的，很多国家会允许其他10-25%的葡萄进行混酿，并且不需要在酒标进行标注。
而产区的标识，可以指示该葡萄酒的来源。因此，我们需要熟悉更多产区的名称和基本规则。例如，对于一些未标出具体品种的葡萄酒，知晓产区后，它是使用何种法定葡萄品种酿造也就不言而喻了。
3 葡萄酒究竟价值几何?
不少消费者都曾疑惑过，为何两瓶相似的葡萄酒价格却天差地别。
事实上，葡萄酒的价格受诸多因素的影响，例如产区、年份、酿造者、质量等级等等，需要掌握非常全面的葡萄酒知识。不过，如果只是购买普通餐酒，一般价格低于350元的葡萄酒即可满足需求。
4 对葡萄酒的偏好总在变化
很多葡萄酒爱好者入门时，会更喜欢偏甜的起泡酒，随后过渡到清爽的白葡萄酒和新鲜易饮的红葡萄酒，随着年月的增长，却对酒体愈加饱满厚重的红葡萄酒偏爱越深。
即使并非如此，我们对葡萄酒口味也是一直在改变的。不过，这也是品尝葡萄酒的乐趣所在——不断出现的新鲜感、各种亟待发现的不同类型美酒……都是让我们对葡萄酒的热爱永不衰竭的源动力。 |
