经常听到有人说：“为什么所有的葡萄酒都是一个味儿?”在入行之前，小编也曾有过这样的困惑，后来才明白，不是因为我们的舌头不灵敏，而是我们喝到的真的都是同一种葡萄酒。
如何解决“葡萄酒都是一个味儿”的世纪难题?按照以下步骤，找到适合的葡萄酒，认真喝，好好喝，你就会明白答案。
01
寻找你最秀安的葡萄酒类型
不喜欢干红涩涩的味道?
没关系，我们还有白葡萄酒;嫌白葡萄酒太单调没意思?让甜白葡萄酒来满足你;葡萄酒酒精度太低?
该桃红出场了，在这个探索中，总会有一种酒引起了你的兴趣，让你发现它和别人都不一样，那就从它开始吧!
02
从不同品种的葡萄酒开始
品尝不出葡萄的差异，那就从不同品种的葡萄酒开始喝。
很多葡萄酒入门书里都会列举6个第一批要认识的葡萄品种：苏维翁、黑比诺、西拉、莎当妮、白苏维翁、雷司令。它们之间的差异是你一喝就能明白的。
葡萄酒中的这些品种，就好比是食材中的鸡鸭鱼牛羊虾。你如果真的喝到了这些不同品种的葡萄酒，一定会明白，原来葡萄酒的差异可以这么大。
*俗话说，一方水土养育一方人。同样都是中国人，东北人、江南人和广东人站在一起，你一眼就能看出谁是谁，这就是风土的力量。葡萄中也是如此，即便是同一葡萄品种，你也能在不同产区里喝到它们完全不一样的味道。
03
给葡萄酒找个最舒服的窝
对于葡萄酒来说，一个安静舒适的小窝是很必要的。
它需要低温高湿的环境，它向往干净通风的住所。它不喜欢见光，也不希望你频繁的晃动它。
如果不小心让它放坏了……不好意思，虽然好的葡萄酒各有各的好法，可坏酒却都是一个味道(比如：蒸煮味、酱油味、霉菌味、酸臭味……)。
04
珍惜葡萄酒的“美好年华”
虽然老话说“酒是陈的香”，可这句话在葡萄酒上真的不适用。每瓶酒都有自己的最美年华，睡过了头的葡萄酒会变得毫无生机可言。
通常来说，我们在超市、酒铺里买到的普通葡萄酒，都是没有任何陈年潜力的，属于“开瓶即饮型”。如果非要对它给予强大厚望，放它个五年十年，对不起，拿出来的或许只有一瓶酱油&醋的混合体，自然也都是一个味儿。
04
静下心来，好好喝酒
当你认认真真做完了以上几步，挑选了不同品种、不同产区的葡萄酒，就要开始慢慢品尝美酒了~
记住，葡萄酒是用来小口小口的慢慢品，想要喝懂葡萄酒，感受到它们之间细小的差异，你需要将注意力完全集中在你的口腔中，慢慢感受酒液在口腔中发生的化学变化。这是葡萄酒带给你的味觉享受，也是葡萄酒的美妙之处。 |
