以15元的价格买到原价约50元的面包；48元购入原价约86元的沙拉……近日，一种叫做“剩菜盲盒”的食品销售方式在社交媒体上风靡一时，同时，其食品安全问题也引起了广泛关注。
所谓“剩菜盲盒”并不是真的被吃剩的菜。它指的是商家将临期食品或当日闭店前未能卖完的库存，以“盲盒”的方式在软件上以较低的折扣出售。这一销售模式原意是在减少商家食品浪费的同时，为有需要的消费者带来帮助，然而，随着这一模式的普及，其中所潜藏的食品安全隐患也逐渐浮出水面。
由于盲盒中的食品是临期的，为了达到较好的促销效果，许多商家会在保质期上打擦边球，不明确告知顾客食物的过期时间，同时也因其临期特性，如果储存不当或运输过程中出现问题，很容易导致食品变质或过期。加之盲盒模式下，消费者无法在购买前确认商品品质，不乏商家以次充好。目前，已有不少消费者反映买到的“剩菜盲盒”为变质食物。
如何筑牢“剩菜盲盒”的安全底线？首先政府等相关部门应出台明确的法律法规，规范剩菜盲盒的经营行为，明确经营者的责任和义务，同时，加强对餐饮企业和剩菜盲盒经营者的监督检查；对于商家，必须在包装上明确标示产品的生产日期、保质期等内容并告知消费者，同时，“剩菜盲盒”的贮存条件也应符合食品安全要求；消费者也应提高警惕，尽量选择品质有保障的企业和公司。 何嵘
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