“摘枸杞芽茶，要选顶端大约十厘米长度的部分。”6月23日，中宁县新堡镇吴桥村童子茶种植基地内，采摘工人向记者介绍，“剩余的部分老了，不能用。”
童子茶
童子茶也叫无果枸杞芽茶，是由野生枸杞与宁夏人工种植枸杞杂交培育出的新树种，不开花不结果，所有营养成分都囤积在嫩芽中，富含人体所需的蛋白质、抗坏血酸、氨基酸、黄酮等近30种营养元素。经过采摘、挑拣、蒸汽杀青、烘干炒制等工序制作而成，有“一杯童子茶等于900粒枸杞”的美誉。
童子茶种植基地
据悉，宁夏现代枸杞产业坚持果用、叶用、茎用并举，除大众所熟知的枸杞子外，通过技术创新、产品创新等扩大枸杞精深加工产品种类，提高加工转化率。
宁夏童子茶科技有限公司副总经理郭毅介绍，该公司通过技术创新逐步研发了速冻无果枸杞芽菜、脱水无果枸杞芽菜、无果枸杞芽茶等系列产品，首创中宁枸杞产业叶用枸杞系列产品，打破了传统枸杞产业产品性质。同时在科学技术协会协助下拥有自主知识产权的代用茶加工技术、酥制食品加工技术、杀青钝化技术等，并且还在超微技术、植物提取技术等领域不断加大技术力量。
童子茶种植基地内工人在劳作
枸杞产业是宁夏的特色优势产业，是宁夏走向全国、走向世界的靓丽“红色名片”。截至2022年底，全区枸杞保有面积38万亩，鲜果产量30万吨，鲜果加工转化率达30%，精深加工产品达10大类100余种，宁夏在枸杞良种繁育、科技研发、精深加工、品牌影响、标准体系建设、市场交易等方面在全国领先。(新消息报记者 余柄光 杨月儿 文/图) |
