从2016年G20峰会到今年的上海合作组织青岛峰会(简称上合青岛峰会)，盐池滩羊肉第三次荣登国宴餐桌。6月14日我们了解到，此次国宴，盐池滩羊肉主要供各国总统夫人及随从人员食用。
为保证上合青岛峰会菜品的安全及来源有保证，今年3月份，宁夏盐池鑫海食品有限公司就接到大会订单，“3700只盐池滩羊要在大会前保质保量交货，这是个不轻的担子呀!”公司副总经理侯彦军说，接到任务后，鑫海公司就将任务下分到各个养殖户，饲草料方面一部分来自生态养殖牧场的专供，另一部分则有精细化的配制。“此次使用的肉全是滩羊的后腿及排部位的精细分割品，因此鑫海公司收购羊只的价格每公斤比以往多2元左右。从下订单到屠宰配送前，每只羊都要进行无数次全检，屠宰排酸合格后，经过冷链配送安全送达目的地。此次上合青岛峰会的厨师，也是G20峰会夫人宴会的主厨，他还向鑫海公司工作人员表达了对盐池滩羊肉的喜爱。”侯彦军说。
为何盐池滩羊肉能连续荣登国宴餐桌?“这绝非偶然!”侯彦军说，盐池滩羊科学养殖，坚守传统滩羊味道;正宗上等的盐池滩羊，在独特的盐池草原环境中，食甘草、苦豆子等百种草药，饮富含多种矿物质的盐碱水，肉嫩、味鲜、不膻;无菌加工车间内，先进的流水线专业排酸，专业精准切割，每一份到达消费者手中的羊肉都精挑细选严格把关。这三关是盐池滩羊致胜的法宝。
据悉，鑫海公司每年加工滩羊20万只，产品分布北京、天津、西安、上海、广州等地，先后带动2000户农户发展滩羊养殖。 |
