为保障粮油食品质量安全，促进粮食产业转型发展，打造从田间到餐桌全过程、可追溯的“主食厨房”产业链，实现以满足城乡居民从“吃得饱”向“吃的好”“吃得健康”“吃的放心”“吃的便利”转变，自治区粮食局与自治区财政厅日前联合印发《关于推进“主食厨房”建设的实施意见》。
《意见》要求按照布局科学合理、经营统一规范、服务功能完善、管理科学先进的现代化“主食厨房”经营网络，到2020年，每个地级市至少建设或改造1个区域性主食加工配送中心，有条件的县(市、区)建设或改造1个主食厨房配送中心，人口较多的居民社区建设或改造1个主食厨房直营店。推进“主食厨房+X”模式，即：主食厨房+配送+电商+超市+连锁店+蔬菜便利店+社区+学校+医院等。探索新型商业模式，创新主食流通方式，大力发展主食厨房与工厂、企业、学校等对接，实行预约点餐制，定点为合约单位配送，减少不必要的浪费;在居民社区、医院、中小学附近设立移动网点，为流动人口提供便利等。
同时，《意见》要求各地做好统筹规划和项目建设管理，引导、支持企业顺应一二三产业融合发展趋势，突出强化主食产业链、创新链、价值链“三链协同”，加快主食产业创新发展、转型升级、提质增效。 |
