今天11时27分
我们迎来“冬至”节气
从这一天起
我国开始进入“数九寒天”时节
民间俗称“进九”
标志着寒冬到来
那么，宁夏人冬至时节都吃什么呢? 一起来看看~
冬至吃饺子
人间小团圆
在宁夏，饺子是冬至的“标配”，不客气地说，冬至吃饺子，是来自整个宁夏人的灵魂呼唤!
而仙鹤楼水饺则是老宁夏人最常光顾的地方。
对于宁夏人来说，饺子的意义已经远不只是一道美食。不论什么节日，一律来盘饺子，饺子象征着美好的寄托，也象征着团圆的情怀。
冬至吃羊肉
暖身又暖胃
羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。特别是在冬季，能够抵御外界严寒，让人们的身体暖乎乎。
羊肉对于宁夏人来说，是最亲切的食物。
宁夏人冬日最爱的热汤必定是羊肉汤!
一碗有灵魂的羊肉汤，必须要选择口感不膻的盐池滩羊肉，骨肉相连，加上红葱和生姜炖上几个小时，香味溢出，清淡可口。
这一碗羊肉汤，浓香肆意，肉混着汤，汤裹着肉，浸满香喷喷的鲜味，一点也不膻。
冬至喝八宝茶
香甜又惬意
天寒地冻，冲泡一碗热气腾腾的八宝茶，冰糖、桂圆、红枣、芝麻、软儿梨片、绿茶、枸杞、葡萄干、重瓣红玫瑰的滋味在茶汤里融合，细细品尝，每一口的味道都不一样，越喝越上头!
冬至喝杯热红酒
温情又浪漫
冬至喝一杯暖暖的热红酒~
选一瓶宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，配上八角、肉桂、若干冰糖、切片的香橙、苹果、梨子、柠檬等(根据自己口味)，全部倒入锅中，小火煮15分钟。
果香比较浓的贺兰山东麓葡萄酒，在熬煮的时候让整个家里都是香气，配上蛋糕和蜡烛，一整个氛围感拿捏了。
冬至配枸杞
健康又滋补
寒冷的冬天，枸杞成了许多人保温杯里的最爱，更是妈妈煲汤煮粥的好配料。
粒大、肉厚、皮薄、籽少、甘甜，内含20多种微量元素，有“甲天下”之美誉!
宁夏枸杞除了干嚼着吃，泡水煮汤吃，它的衍生产品目前也很受欢迎，销量火爆。
特别是枸杞原浆、枸杞酒、枸杞芽茶是养生界的“扛把子”。更有枸杞果糕、枸杞酥、枸杞奶和巧克力枸杞都是大朋友、小朋友们的最爱。
△枸杞原浆
除了这些还有爆炒羊羔肉、隆德暖锅、泾源蒸鸡
辣糊糊、羊肉臊子面、羊杂碎等特色美食
都是宁夏人抵御寒冬的“法宝”!
岁月匆匆，料峭又一年冬至，幸福悄然而至
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