天气渐寒的冬日里，有什么能治愈你的美食呢？
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桌子上氤氲热气，是对冬天起码的尊重;每一锅里蒸腾而出的水雾，是中国人对人间烟火最好的注解。
宁夏人的冬天绝对少不了的便是羊肉，不膻不腥的盐池滩羊肉烹饪而成的美食，是人们的最爱。
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烩羊肉
鲜嫩美味的盐池滩羊肉与碳水的组合总是那么完美，吃肉喝汤，再嗦几根滑溜溜、糯唧唧的粉条，过瘾~
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火锅
咕嘟咕嘟沸腾的火锅，让人看着都暖和。
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嫩滑的肥牛值得一涮，再配上北方人钟爱的芝麻酱，这口感绝了~
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暖锅
隆德暖锅，是餐桌上不同寻常的存在!
暖锅最讲究的就是汤底了!最好最讲究的就是用猪骨头熬制的汤，为了提鲜，可适量加入鸡汤熬制。
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暖锅主料全是家常菜，以土豆片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜、肉丸子等，上面铺一层过了油的五花肉，俗称盖面子。
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主食一定要配上软软绵绵的大花卷，醮着肉汤吃，实在太美味!
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砂锅
砂锅可发挥的地方很多，一个锅子根据食材的不同可以做出美味的砂锅揪面片，砂锅土豆粉、砂锅牛肉，砂锅素什锦……
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热气腾腾的砂锅端到眼前，让人食欲大开。
麻辣砂锅以六盘山牛肉作料，吃得不要太过瘾。
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砂锅揪面片里的面口感很劲道，汤汤水水吃起来很舒服。
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也可以盛到小碗里，用辣椒、醋调成酸辣口味的。
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臊子面
说到面食，不得不提羊肉臊子面，在银川几乎人人都爱这碗面，中午的工作餐吃一碗热汤面，别提多舒服。
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更何况这碗面还配料十足：羊肉、豆腐、萝卜、土豆、香菜……搭配在一起口感十分醇香。
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固原生汆面
生汆面起源于宁夏南部，亮白劲道的面片，汤里辅以肉馅丸子、粉条等佐料，当地人还喜欢在上面铺一层红亮亮的油辣子。
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当一碗热气腾腾的生汆面端上桌时，先不论那股飘着鲜肉的汆香味儿，光是视觉上就让人垂涎欲滴。
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麻辣烫
麻辣烫深受外卖党的喜爱，可自主选择的菜种类较多，红油达到很好的保温效果，不至于让食物在路途中变凉。
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有人说
你们这里有的别的地方也有，并不是特色
然而，食物就是这样
可以让我们看到各地之间
千丝万缕的联系
在时光的变迁中杂糅出专属这里的风味碰撞出情感的共鸣 |
