据自治区商务厅市场监测系统数据显示：2023年5月份全区生活必需品市场秩序良好，价格稳中有降。重点监测的11大类零售价格环比(下同)呈现“3涨8降”态势。其中：食糖、禽类、水产品3大品类分别上涨2.3%、1.4%、1.4%;奶制品、蔬菜分别下降2.2%、2.1%，蛋类、食盐、肉类、水果、粮食、桶装食用油6大品类跌幅均在1.0%以下。
一、蔬菜类价格小幅下降
5月份气温转暖，本地菜陆续上市，供应量充足，蔬菜价格降面广，跌幅大，全区蔬菜零售价格为6.94元/公斤，下降2.1%。
分类别看：7大类蔬菜价格“3涨4降”，其中：根茎类、甘蓝类、豆类分别上涨6.5%、1.3%、0.6%;茄果类、叶菜类、瓜菜类、葱蒜类分别下跌15.3%、6.1%、5.7%、1.2%。
分品种看：30个重点监测品种价格“11涨19降”，其中：大白菜、芹菜、土豆、圆白菜、生姜5种蔬菜涨幅相对较大，分别为16.3%、12.5%、12.3%、11.6%、11.0%;蒜头、山药、西兰花、胡萝卜、莴笋、豆角6种蔬菜价格涨幅低于10%;西红柿、韭菜、辣椒、菠菜、生菜、茄子、青椒7种蔬菜跌幅相对较大，分别为23.9%、21.5%、15.5%、14.4%、13.8%、11.0%、10.0%;黄瓜、菜花、西葫芦、苦瓜、油菜、南瓜、洋葱、大葱、莲藕、冬瓜、白萝卜、豆芽12种蔬菜跌幅在10%以下。
本月，本地大棚蔬菜上市，整体蔬菜价格有所下降。一方面，本月较往年同期气温偏低，地产种植叶菜类蔬菜上市量相对较少，如本地大白菜、芹菜、圆白菜等，因此这几种蔬菜价格有所上涨。另一方面，本月中旬冷棚种植的西红柿逐渐上市，包括品质较好铁皮柿子、普罗旺斯柿子等，韭菜大都产于本地，现已种植三茬，现阶段西红柿、韭菜供应充足，价格陆续走低。预计下月，气温持续上行，蔬菜生长周期将进一步缩短，本地冷棚及露地蔬菜将陆续上市，市场需求量平稳，预计后期蔬菜零售价格或将进入季节性下行通道。
二、粮油价格基本稳定
5月份，全区粮油市场供应充足，价格保持稳定。全区粮食零售价格为5.94元/公斤，下跌0.1%，其中：面粉下跌0.3%，大米上涨0.1%。
全区桶装食用油零售价格为19.65元/升，下降0.1%，其中：豆油上涨0.2%;花生油、菜籽油、胡麻油三种油类分别下降0.4%、0.4%、0.1%;调和油持平。
本月本地粮油市场储备充足，零售价格保持平稳。预计下月，市场供应、需求正常，粮油类价格将继续保持平稳运行。
三、肉类价格运行偏弱
全区肉类零售价格为56.73元/公斤，下降0.5%，其中：猪后腿肉、牛腿肉、羊腿肉分别下降1.6%、1.2%、0.3%。
本月肉类供需相对均衡，肉类价格整体运行偏弱。随着天气变暖，肉类市场消费下降，生猪市场消化能力有限，预计后期市场消费或将延续稳中趋降走势。
四、禽蛋类价格略微波动
本月监测的禽类零售价格为28.06元/公斤，上涨1.4%，其中：白条鸡零售价格为23.94元/公斤，上涨2.9%;土鸡零售价格为30.81元/公斤，上涨0.3%。鸡蛋零售价为12.31元/公斤，下跌0.7%。
禽蛋类供应充足，鸡蛋需求偏弱，零售价格微幅下降。预计后期禽蛋类零售价格将保持小幅波动态势运行。
五、副食品价格运行平稳
全区食盐零售价格为4.10元/公斤，下跌0.7%;食糖零售价格为9.32元/公斤，上涨2.3%;奶制品零售价格为93.02元/公斤，下降2.2%。
5月份，全区食盐、食糖、奶制品市场储备及供应充足，运行秩序较好，预计后期副食品价格将保持稳定运行。
六、水产品价格上涨
5月气温逐渐升高，加之五一假期带动消费，水产品价格有所上涨。5月宁夏全区水产品零售价格为36.45元/公斤，上涨1.4%，监测的6个品种价格“3升2平1降”，其中鲢鱼、大黄鱼、鲤鱼分别上涨4.5%、3.7%、0.8%;鲫鱼价格持平。草鱼、大带鱼分别下降0.8%、0.3%。进入6月份，端午节日效应等因素会有效提振水产品消费，未来水产品零售价格会有所上升。
七、水果价格下降
全区水果零售价格为12.96元/公斤，下降0.1%，其中：葡萄、柑橘、梨、苹果4种水果分别增长5.8%、2.6%、1.5%、0.5%;西瓜跌幅相对较大，为23.7%，香蕉下降1.1%。
5月份，本地时令水果尚未大量供应市场，受节假日消费拉动和气温升高的共同影响，水果零售价格继续上涨。另外，外地水果运输、存储等成本有所增加，导致葡萄、柑橘、梨的价格有所增长。预计后期应季水果价格将会呈现下降态势。 |
