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“这个羊肉真好吃，请问是什么品种?”“这是中国滩羊之乡——宁夏盐池滩羊，登上‘国宴’的优质食材。”10月15日—17日，2021第十一届中国·江苏国际餐饮博览会在南京国际展览中心举办，宁夏特色优质农产品企业以“乡味宁夏”展示形象参展，泾源牛肉、贺兰山东麓葡萄酒、盐池滩羊，绿色天然的宁夏大米、菜心、蜂蜜、杂粮、黄花菜集体亮相，引得来往人群驻足。
展位上，现场烹饪的清炖羊肉香气四溢，南京小秦淮中餐厅的采购人员马世永在品尝后，当即决定要采购盐池滩羊食材。“过去我们用的是内蒙古羊肉，吃起来有点柴，今天尝了盐池滩羊，肉嫩且口感细致，虽然价位要贵点，但是能接受。好的食材让人尝过难忘。”他说。
尝过了羊肉，再来杯贺兰山东麓葡萄酒，美酒配美食，更让人垂涎三尺。“餐酒不分家，在餐博会上大家更能体会到美酒与佳肴的相得益彰，感受葡萄酒的多种风味。”宁夏圆润酒庄负责人李明告诉记者，产区与酒庄要双管齐下才能打通市场销售通道，政府为我们搭建平台，不断提升贺兰山东麓品牌的影响力，我们自己也要明确方向，主动出击，参展酒类展会是定向寻找经销商，而餐博会能延伸葡萄酒的更多群体，餐饮业带动葡萄酒销售也是新路子。
此次餐博会由江苏省餐饮行业协会主办，宁夏农业农村厅除在展会期间组织优质农产品企业参展外，还将举办“宁夏品质中国行”(南京站)活动，推介宁夏特色优质农产品，组织宁夏名厨制作宁夏特色菜品，推介宁夏特色食材。
“南京拥有长江三角洲区域地理中心的区位优势，与江苏开展合作，有利于拓展宁夏特色优质农产品在中国中高端市场的品牌影响力和核心竞争力，树立宁夏品牌的全国形象，助力宁夏特色优质农产品走向国内国际市场。”宁夏农业农村厅相关负责人说。(记者 王莹) |
