这几天气温攀升，食欲也跟着下降，什么菜能重新唤醒这刁钻的胃口?
最好就是清凉爽口下饭的， 作为爱吃、会吃、能吃的吃货，当然不会放过与各种佐料碰撞出惊喜的鸡肉。
传说，没有一只鸡能逃脱被吃掉的命运。
酸甜苦辣咸，焖炸爆炒炖要什么口味有什么口味，想要什么部位就有什么部位。
一直以来超喜欢吃手撕鸡，鸡皮金黄散发着甘甜的香味儿，鲜美多汁油脂适中，简直人间绝味，直入骨髓!
鸡肉油润入味、嫩滑却不软烂，细细咀嚼中丝丝肉香缠绕齿间，连骨头也不想浪费;
这样简单的一份手撕鸡，下饭下酒最好不过了，每次吃完还要偷偷舔下手指，想着不能浪费一丝丝美味!
每一口的咀嚼都是享受，一根鸡丝肉都不想放过!
绝 味 手 撕 鸡
三黄鸡1只/香菜 /小葱
大蒜 /生姜 /小米椒
麻油 /生抽 /豉油
1. 生姜切片，小葱打结均垫于盘底，三黄鸡清洗沥干放上生姜葱结上;起锅 上蒸架，将整盘鸡蒸约30分钟;
若整只鸡就直接将生姜片和葱结放入肚子就好。
2. 蒸制的同时，将小米椒切圈，香菜切碎，蒜姜切末备用; 倒入两勺生抽、两勺豉油、半勺糖、一勺麻油搅拌均匀备用;
3. 锅里热油，蒜姜末和辣椒圈煎至飘香， 趁烫一并倒入调好的料汁中搅拌均匀制成蘸汁备用;
4. 鸡蒸好后从锅里拿出，用凉开水冲去浮末并用厨房纸擦干， 将 鸡肉 (连皮带肉， 吃起来更爽)手撕成丝;
倒入调好的蘸汁(适当 倒点香醋)，搅拌均匀， 一盘油亮喷香的手撕鸡就做好啦~倒酒开吃!
夹起肉丝，缓缓送进嘴里，细腻而浓郁的鲜香在舌尖上弥漫开来，幸福的感觉从味蕾传递到身体的每一个细胞，一整天的疲惫都在这一刻消失殆尽~
吃完一口还想再来一口，一定要沾上料汁才完美，嚼起来油脂和蘸汁混合的香味， 直入骨髓! |
