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出品一杯好咖啡。
GOJI咖啡馆外部。
黑胶唱片。
椿树咖啡馆。
曾经看过一段优美的文字这样描述咖啡馆：“一种四周有些微声响，却又提供一份足以让你专心的热闹，是一种客厅，令你有讲话的欲望，令你有珍惜许多零碎的片段……”近日，记者探访了银川两家各具特色的咖啡馆，在明媚的春光里，很多人，都可以在咖啡馆里，找到属于自己的好时光：既可以安静地去听一首黑胶唱片传出的音乐，也可以什么都不想，只是安静地去喝一杯咖啡，腾出点时间，把那个忙着匆匆赶路的自己给忘了。
NO.1 GOJI咖啡：在这里，能听到好音乐
♥小店印象
丽园巷新开了一家GOJI咖啡馆，里面传来充满生机的爵士乐。咖啡馆前摆放着复古的折叠椅和自行车。店里的窗户是一扇大大的落地窗。木色的桌子上摆放着小型的唱片机模型，铁质的架子上摆放着旧式电视机和收音机，店铺各处错落摆放着各种黑胶唱片，处处透露着咖啡馆主理人的审美和喜好。有趣的是，咖啡馆里还出售一些文化T恤。
听听主理人说
咖啡馆的店主叫胡赛，以前在贵州经营一家咖啡店。这家店是和银川的朋友一起开的，经过一年多的筹备，于今年2月初试营业。咖啡店的名字吸引了很多人，好奇为什么叫做“GOJI”。“‘GOJI’谐音枸杞，包括我们的logo两个‘e’是请成都的朋友设计的，就像两个枸杞一样。”
店里的特色是美式咖啡。胡赛介绍说，他们的豆子主要来自上海，因为他比较喜欢豆子原始的味道，可以靠其本身的风味做出茉莉花香，或者芒果及其他水果的风味，“我是一个非常专注做前端的人，我们不自己烘豆子，烘豆商我认识很多年了，大家关系非常好，既然人家做了那个，我也没有必要跟着做”。
说起GOJI咖啡馆的定位，胡赛认为，他们致力于打造一家音乐场景+社交属性的社区咖啡馆，因为咖啡作为一个载体，承载着音乐、文化、时尚等多种属性，很多喜欢咖啡和音乐的人，都会特意来到这家咖啡馆，用店里的试听机，给自己一段沉迷黑胶唱片的时光。也会蹲在地上，翻阅欣赏那些黑胶唱片封面带来的美，那是一种视觉上的艺术。
刚见GOJI老板的人，会不自觉地为他贴上“酷”的标签。交流之后又会发现他是个很随性的人，有很多来自各地的朋友。主理人在经营咖啡馆时，身边聚集了很多四面八方的人，是很容易碰撞出有趣故事的。
“我的店里，并不只有年轻人光顾，也会有50多岁的客人来，平时也会一起聊聊天。还有很多客人在不断地交流和联系后，逐渐成为自己的生意合伙人”，胡赛表示，但更多的是喜欢黑胶唱片的粉丝，会来这里，安静地享受一曲好音乐，再享受一段和好味咖啡交织的时光。
NO.2 椿树咖啡：随性、自在的咖啡馆
♥小店印象
一家咖啡店的气场多半来自咖啡店的主理人。桌椅的选择，陈设的摆放，音乐的选用，无不表现出咖啡店的气场。在进入小小的椿树咖啡馆后，很多人都能感受到，这种质朴、随性与放松。
椿树咖啡开在育安巷的一个小区附近，咖啡店不大，只有19平方米左右，设计采用日式风格，咖啡店里昏黄的灯光，木头墙柜上摆放着绿植，木质相框里写着“常乐咖啡”四个字。店面虽小但五脏俱全，店里一侧是桌椅，一侧是店主的工作台。
听听主理人说
“在我这里，大家都会比较自在，你要是会做咖啡，也可以自己上手做。在人比较多的时候，可能只有工作台前的这四块砖的地方我要用，其他的地方随便走。”主理人付龙笑着调侃说。
椿树咖啡已经开设一年多了，开这家咖啡店的初衷很简单，付龙坦言，仅仅是为了谋生。“椿树”是这家咖啡店的第二个名字，并没有什么特殊的寓意，而这家咖啡店开在育安巷也仅仅是因为这里环境好。付龙说，成为咖啡师，从外地回到银川，开咖啡店……很多决定的做出仿佛是顺其自然的事。
在椿树咖啡馆，顾客点的最多的是冰美式。付龙说，自己并不能说出本店的特色是什么。这家咖啡店主要就是为大家提供一个便利，就像上班的时候顺手买的早餐，而这家店则是提供中午的咖啡。
咖啡馆是人们悠闲度过时光的地方，有人是为了打发时间而来，有些人成了一种习惯。在椿树咖啡馆，常常会出现这样的景象，门前坐着的客人喝完咖啡后进门和付龙闲聊几句后走了，不一会儿，又有几个人进来，像熟悉这里的老朋友，付龙会一边制作着咖啡一边和他们聊天，“这里的顾客每个人我都记得很清楚，大家会带朋友来这儿，椿树没有故事，大家喜欢来这喝咖啡，或者聊些家常”。付龙觉得，椿树是大家的咖啡馆，“不是我的，我只是服务于你们的咖啡师”。 记者 冯元春 实习生 王雯玥 文/图
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