银川开在繁华商业区的咖啡馆很多，但最近藏在立新巷里的友爱咖啡馆是个例外。它开在老巷子里，白色的墙面上面写着“兴庆”，让人记忆感十足，坚持每天早晨7点半开门，方便路过的行人买一杯冰美式带走。
它的出现，让城市的街角多了一份咖啡香气，主理人想给大家提供一杯日常的好咖啡，让喜欢咖啡的人，早晨就能喝到它。
 “寻简”的咖啡馆 友爱咖啡馆很小，前身是个早餐店。刚开始营业的时候，社区居民看着这个与他们生活有点格格不入的店，还是有些奇怪的。但后来，附近的年轻人，似乎已经习惯在友爱咖啡馆买杯咖啡配可颂，也喜欢上这里，咖啡馆也给社区生活带来了一些新的改变。
主理人周平是浙江宁波人，来宁夏工作与生活已经快10年，他是一年前左右喜欢上咖啡文化的。他发现，如今的年轻人对于咖啡的需求度越来越高，但并不过度关注咖啡馆的装修，咖啡文化发展到今天，成了一个求简的过程。
于是，他先开了一家名叫欧拉的社区咖啡馆，然后今年7月，他又在立新巷开了这家友爱咖啡馆，每家店都非常小。欧拉的特调创意咖啡非常多，很时髦，但友爱咖啡馆坚持回归传统。两家咖啡馆有个共同点，坚持早晨7点半开门，就是希望周围上班的人能早早有一杯现磨咖啡在手。
店不大，却友爱
一进友爱咖啡馆，会发现一个有趣的牌匾，上书“有点东西，但不多”，这在某种程度上，也是主理人周平的咖啡态度。他希望咖啡馆所有的呈现都恰到好处，不要太满。店门口贴着一个纸条，上面写着“店不大，不扎堆，不聚集，更友爱”，也传达了咖啡馆的处事态度。
作为一个社区咖啡馆，周平还是想传递出一些文化感的，所以店虽小，却美，能在不经意间发现一些让人喜欢的设计感。一进门，你会发现门把手是咖啡手柄做的，店里的桌子全是淘来的老式中古家具，甚至有很早以前放手摇唱片机的柜子，墙上放着特意从苏州买来的扇子，复古且有韵味。
店里最值钱的，就是那几台咖啡机和磨豆机，因为他足够重视咖啡的出品，以及客人对手里这杯咖啡的反馈。出品的咖啡，也非常极简，美式橙C和生椰拿铁，是店里的标配。店虽小，但也会自己烘焙咖啡豆，足以证明一家社区咖啡馆对咖啡的诚意。
如果咖啡客前来，甚至可以进入吧台，自己做一杯手冲，周平说，“这就是友爱咖啡馆的意义，对人要有爱。”
传统与现代的碰撞
很多人虽然开社区咖啡馆，却不了解所处地理位置的历史。但周平却很重视。他说，之所以在立新巷开咖啡馆，是喜欢这条巷子的文化，“老城不大，但能寻找到儿时记忆的地方不多，立新巷算一个。”
谈起这条巷子的故事，周平滔滔不绝，他说他很早以前就知道这条巷子。立新巷，一条南北走向的巷子，谐音“历新”，路口的老银川家常菜一直座无虚席，隔壁的光明火锅也永远不缺老顾客。这里以前还有一个宁波师傅专做水塔糕，是老家的味道，只不过后来老师傅回老家去了。还有个阿姨压的馄饨皮很薄，每次他路过都会买一些。
他在这开咖啡馆，或许是希望在老巷子的传统文化里，带来一些年轻人的文化碰撞，“这些碰撞是很奇妙的，也很有趣”。周平笑言，经常能看到这样一种场景，楼下的大爷，一杯茶一盘棋，天亮下到天黑，而咖啡店门口的年轻人，一杯咖啡一只手机，一坐一下午。老巷子里的咖啡馆，似乎是闯入老城生活的新青年，带来一种新老交替的文化碰撞。
成为一家有文化态度的店
既然是开在老巷子里的咖啡馆，周平希望这种新老文化，是能产生一种链接的。所以，咖啡馆的深烘咖啡豆，名叫老银川拼配，浅烘叫新青年拼配，“我觉得这种命名就很有意思。”
周平说，他还特意把“兴庆”两个字刷在咖啡馆墙外，就是希望能带来一种地理文化符号。当然，自从咖啡馆开到这里，真的能看到社区咖啡馆，对人们生活习惯的影响，“经常有年轻人在隔壁买好鸡蛋灌饼，再来这里买一杯美式咖啡，也并不奇怪，反而是很日常的事情。”
周平很喜欢上海的咖啡节，非常自由，人们会聚在店门口喝咖啡，手里举着宣传咖啡节的报纸拍照。而且，上海老巷子里的咖啡馆非常多，每家店都有自己的文化和态度，去一家咖啡馆，就能寻到那个地方的文化印记。未来，他也希望友爱咖啡馆，是一家具有文化态度的店。 记者 冯元春 |
