天气渐凉，但在固原市泾源县兴盛乡兴明村却是另一派生机勃发景象，从牛棚传来的一声声叫声唤醒了冬日静谧的山塬。
“7年前，我贷款5万元，买回5头基础母牛，第二年增添3头牛犊;2016年，县里统一购进安格斯肉牛，我又筹资6万元认购了6头。安格斯、西门塔尔、秦川牛……现在，牛圈里可热闹了。”兴明村村民洪文学站在草料场向记者介绍他的养牛史。洪文学把养牛作为发家致富产业，牛棚里始终保持20头牛，年饲养量50头，纯收入15万元。
走进宁夏泾水源食品有限公司销售大厅，50余种泾源黄牛肉深加工产品摆放在货架上供顾客挑选，牛肉干、牛肉丸、酱牛肉等产品琳琅满目。生产车间里，工人们正对新到的黄牛肉进行分割、切条、腌制、风干、卤煮……从前台到车间一派繁忙景象。
该公司是2021年政府招商引资引进的企业，位于泾河源镇河北村，是一家集牛肉产品研发、加工、连锁专卖、电子商务、企业观光为一体的综合性企业，建立开发生产“泾源黄牛肉精分割、速冻肉制品、风干黄牛肉、酱卤肉制品”四大系列50余款产品，日加工能力达5吨以上。该企业入驻后，提供就业岗位，就近吸纳就业人员50余名，务工人员月均增收2000余元;充分发挥“联农带农”作用，收购周边养殖户肉牛进行深加工，给养殖户年均创收800余万，极大地促进了全镇肉牛产业发展;强化村企联合，盘活村集体帮扶车间资产和企业合作，每年可以为村集体带来8万元固定收入，真正实现了“企业、农户、村集体”三方共赢。
“近年来，我县将肉牛产业作为助农增收推进乡村振兴的主导产业，在肉牛养殖扩量、提质、增效的同时，延链强链，补齐加工短板、增加牛肉附加值，通过招商引进农业产业和食品加工龙头企业，推进一、二、三产业融合发展，今年上半年，泾源县肉牛产业产值2.1亿元。”泾源县农业农村局相关负责人介绍，目前，泾源县以产业发展作为农民增收的主要渠道，聚焦打造西北高品质肉牛繁育生产基地目标，坚持“优质+高端”“两纯一优”双轮驱动，推进“扩栏补母”和“万千百十”两大工程，推广“龙头企业+合作社+农户”发展模式，探索出了一条产业兴旺、共同富裕的新路子。记者 邓 蕾 |
