季春时节，阳光透过云层，穿过树叶的缝隙，投下一束束金色的光。蔚蓝的天空、金色的光线组合成一幅彩色画面，不远处，一栋栋黑纱帘遮盖着的拱棚排列整齐。和天空上的缤纷色彩不同，地面上的黑纱帘色调单一，看起来颇有些“神秘”。
这里是隆德县沙塘镇新民村。
从隆德县城出发沿国道312向西，不久就到了沙塘镇。路两侧是成排的拱棚，有蔬菜棚、育苗棚、草莓棚……令人目不暇接。
猛然间，一栋栋被黑色遮阳网遮盖着的拱棚映入眼帘。有的拱棚被包裹得严严实实，有的在入口处开着一扇小窗。
里面是什么?为什么需要遮挡阳光呢?
走近一看，棚里一朵朵形似羊肚的珍贵菌菇正在破土而出。它们表面呈褶皱网状凹凸不平，好似蜂巢，也像个小羊肚，浑身散发出淡淡菌香。
“羊肚菌的大棚就像是羊肚菌住的房子，房子选得好，它们住得会非常舒服，长得也很好;房子选不好，就会经常生病，甚至死亡。”正在仔细观察时，一个外地口音从旁传来，种植者卢良兵疾步走来，边走边说：“所以我们特别注意棚内的温度、光线、湿度等，得自己先在棚内感觉一下，人觉得舒服，那么羊肚菌也会舒服。”
卢良兵是浙江省台州市人，他和5名同伴去年9月来到隆德县，看中了这里高海拔冷凉地区的气候特点，决定种植羊肚菌。而他之所以对新民村的气候环境有信心，也是经过同乡徐子青介绍的。
徐子青在沙塘镇承包大棚种植水果、蔬菜已有6年时间，对这里产出的果蔬品质赞不绝口。于是，去年9月，他以商招商，将闲置的温棚转包给6名浙江菌农。菌农们充分利用隆德县冬季气温低、劳动力充足的优势，种植500亩羊肚菌，利用倒茬种植，有效增加土壤有机质，提高土壤肥力。从冬季养菌管理阶段到后续管理、采摘，整个过程用工量超过200人。
其实卢良兵也是第一次种羊肚菌，以往他和同伴在甘肃等地种植马铃薯等农作物，经过实地考察后，才决定在新民村试验种植羊肚菌。
“羊肚菌太娇气，高温容易热死，低温容易冻死，缺水容易干死，大水容易淹死。今年是第一年种植，也是试验期，种植期间受技术、气温、供水等各种因素影响，羊肚菌总体产值与实际有一定差距。但这里的气候环境还是很适合羊肚菌等菌菇生长，所以今年秋季我们还会再到这里种植，下一次就可以吸取经验教训，改进种植技术。”虽然今年春天温度偏高，对羊肚菌生长不利，有一定损失，但卢良兵依然信心满满，十分看好羊肚菌种植的前景。
在大棚里忙碌采摘、分拣的务工人员寇村兰同样很有信心。因为工资日结，离家又近，寇村兰对这份工作很满意：“每天既能工作赚钱，又能照顾家庭，两头都不耽误。听说是种完西瓜种菌菇，对土地也好，希望下一次收获更好。”
目前，沙塘镇有中型钢架拱棚6800亩，一到冬天就出现闲置现象，为了延长土地产出率，增加劳务时间，沙塘镇依托资源优势，积极引导种植户倒茬种植豌豆苗、花菇、羊肚菌等延季固氮作物，改善土壤质地，实现温棚全年无闲，不断拓宽产业发展渠道，为乡村振兴注入新动能。记者 封 聪 马 静 毛文文 |
