夏季炎热，不少人会在夏夜外出纳凉、寻觅夜市小吃，因此，银川的夜晚烟火气十足。为进一步规范夜市食品安全管理，守好城市“烟火气”。近期，银川市市场监督管理局兴庆区分局胜利街市场监管所联合胜利街祥和社区开展“监管+服务”夜市经济护航行动，让夜市摊点“方便”不“随便”，保障辖区“夜经济”规范健康发展。
执法人员首先通过早期介入，根据《银川市市场监管局食品小摊点备案管理指导意见》相关精神，指导辖区居然之家夜市开办方协助小摊点经营者办理备案手续，要求经营者在备案前办理健康证，建立进货查验索证索票制度。通过前期审核，现场对符合备案标准的23家食品小摊点发放食品小摊点备案卡。
针对部分小摊点经营者反映食品安全管理知识不足的情况，胜利街市场监管所协调业务精干现场为小摊点经营者开展“面对面”培训帮扶，以身边案例分享的形式，深入浅出地向小摊点经营者讲解《中华人民共和国食品安全法》的法律法规要求和规定。指导小摊点经营者从人员管理、规范着装、进货查验、环境卫生、食品加工、明码标价等方面做到规范有序。
针对夏季高温特点，重点强调了高温环境下食材储存保鲜要求，针对开放式食品小摊点如何克服条件不足做好“三防”措施现场给予了行政指导。同时，现场要求夜市开办方做实做细日常管理，确保夜市安全用电，要求开办方设立“现场投诉处理点”，做到消费者反映的问题现场及时反馈解决。夜市开办方一名共产党员主动承担“食品安全监督员”，监督、帮扶小摊点经营者规范经营，确保市民“舌尖上的安全”。
银川市市场监督管理局兴庆区分局还将持续践行监管为民理念，不断创新监管模式，推动业务培训与监督检查并重，提升食品经营者食品安全意识，为“夜经济”食品安全保驾护航。 王浩 牛云铭
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