贺兰山东麓葡萄酒品质蜚声海内外，得到了世界认可，却还没有得到本地消费者的广泛信任和热爱。产业提质升级需要让更多消费者了解和喜欢上葡萄酒，用“葡萄酒+”的模式，普及葡萄酒文化，推广葡萄酒品牌，让大家从葡萄酒周边入手，培养易于接受的葡萄酒消费习惯。
近日，银川贺兰山东麓葡萄酒银川产区聚焦中卫黄河宿集等国内高端民宿品牌企业，推出了“我在贺兰山下有块葡萄园”主题葡萄园认植活动，打造开发联名酒款，进一步推进“葡萄酒+宿集”市场营销新模式。
这些举措看似只是与葡萄酒联名，目的在于加强葡萄酒与潜在消费者的联系，进而让葡萄酒消费更为普及。现代的葡萄酒文化是舶来品，导致葡萄酒消费强调场景、仪式感，苛求品鉴方式和佐餐搭配，给消费者留下了高档但刻板的印象，特别是面对追求简单、轻松、新鲜的年轻消费群体，葡萄酒在多品类竞争中处于劣势，普及受阻。实际上葡萄酒的消费场景应该是多样的。
葡萄酒品类普及化是行业未来努力的最主要方向。葡萄酒行业可以提倡新饮酒文化运动，在保证安全的前提下，提倡并持续推广“轻饮用、慢享受、随意葡萄酒”的新概念，致力于让消费者的购买和饮用极简化和便利化。而这一切需要在与消费者的频繁互动中创新、打磨、沉淀。在愉快的氛围中构建适宜更多消费者的消费习惯，更符合葡萄酒的消费场景。
这些跨界的营销新模式，也是不断夯实产业发展基础的积极探索。文化不应是消费的束缚，要融合我国市场的消费特点，形成我们自己的饮酒文化，这些内容需要再在创新、技术、产区、文化等方面的投入，持续做好消费者培育，为未来产业发展拓展空间。相关联的企业、政府要心往一处想、劲往一处使，形成强大合力，融合发展，努力把市场做大做好，共同努力讲好贺兰山东麓葡萄酒的故事，才能推动行业健康稳步发展。 周志翔 |
