“不是外卖吃不起，而是食堂更有性价比。”说这话的时候，夏晓莲正拎着早点走出社区食堂，“一个包子一杯粥，花费3元，吃饱吃好。”5月15日8时，在银川市兴庆区大新镇永泰社区食堂，排队买早点的顾客中，除了“银发一族”外，学生和上班族不在少数。据统计，截至目前银川市已经累计投入4360万元，建成社区食堂(老年助餐点)214个，实现了“15分钟养老服务圈”全覆盖。同时，社区食堂也在探索更多服务功能，从“助老”升级为“便民”，在服务“全龄”的赛道上奋力奔跑。
夏晓莲是一位小学教师，家住兴庆区永泰剑桥郡小区。今年3月，她发现每天回家的必经之路上开了一家社区食堂，初次光顾竟觉得“真香”：“菜色每日更替，还能微信订饭，干净卫生、价格便宜，这对双职工家庭来说，简直太方便了。”
“今年3月15日食堂正式开业，本意是服务辖区老年人群体，没想到同时受到周边年轻人的追捧。”永泰社区的社区食堂负责人卜贤军说，食堂早餐供应20多个品种，中午快餐8道菜荤素搭配，每天都有更新，晚餐则以家常面食为主。“以快餐为例，一荤一素10元，米饭和汤免费。”亲民的价格和丰富的口味既留住了老年人的“胃”，也抓住了年轻人的“心”。“从开业至今，每天中午用餐人数在150人左右。”卜贤军说，“其中，年轻人占比超过一半。”
记者走访发现，在银川，光顾社区食堂的年轻人中既有双职工夫妻，也有打工族和中学生。便宜、卫生、便捷是他们选择在社区食堂用餐的主要原因。“在外面买一杯咖啡都要二三十元，这个价格够我在社区食堂吃一天。”家住金凤区长城花园的吴巧云说，自从小区附近的社区食堂开业之后，她每月点外卖的次数减少了八成，“而且食堂主打口味清淡、营养均衡，像极了妈妈做的饭菜。”
“老年人和年轻人用餐时间不同，老年人习惯早些吃饭，中午11点半左右食堂以老年人用餐为主;12点半至中午1点左右，则以年轻顾客居多。”兴庆区宁红社会福利院社区食堂食品安全总监吴蕊说，年轻人“涌入”社区食堂，非但不影响食堂“为老服务”的本质，反而增加了食堂的经营活力，“我们在坚持公益性的同时，充分延展服务人群、内容和半径，不仅便民，更能够提升社区食堂的经营效益，实现可持续化运营。”
“公益性是社区食堂的根本，但社区食堂不能完全依靠政府‘输血’，还需要形成自我‘造血’功能。”银川市政协委员刘文博说，社区食堂可以充分挖掘上班族、双职工家庭、学生群体等潜在客群，打造“食堂+”服务业态，内外发力，将社区食堂真正做成一池“活水”。 (记者 秦磊 刘惠媛) |
