一、价格运行情况
据商务部城乡生活必需品监测系统数据显示，11月，宁夏大蒜批发均价5.75元/公斤，环比下降6.50%，同比下降45.29%;零售均价7.82元/公斤，环比下降1.00%，同比下降49.50%。
二、数据走势和主要原因分析
据今年我区大蒜月度价格走势图显示：零售方面：1-11月，大蒜价格在经历五个月回落后持续低稳运行。7月，大蒜平均价格降至年内新低，达7.72元/公斤，较年初下降54.80%，同比下降22.10%。下半年以来，其价格保持在7.80元/公斤左右小幅震荡调整。批发方面：其走势与零售价格走势基本一致。6月以来，大蒜批发价格小幅上扬，但总体低稳运行。
目前，大蒜价格在经历前两年的暴涨后持续回冷。其主要原因是供给量的迅速扩大所致。受高收益刺激，今年大蒜主产区及其周边地区种植面积有所扩大，加之种植环境因素利好，大蒜迎来丰收年。4月以前，受冷库储藏量逐渐减少的支撑，蒜价虽降但仍保持高位运行，价格在11.00元/公斤以上。随着主产区新蒜的大量上市，大蒜储存商大量囤货，但国内大蒜整体市场价格走低。6月我区大蒜批发价格为4.40元/公斤，环比大幅下降51.70%，较去年同期下降13.40%。受蒜价持续低迷影响，加之冷库蒜储存量处于饱和状态，需求疲弱，而存货商出货意向增强，9月冷库蒜开售后，大蒜价格承压小幅震荡调整，总体以低稳为主。
三、后期预测
总体来看，下半年大蒜价格低稳运行。今年大蒜价格较前两年下降幅度较大，大蒜、生姜等农产品“周期性”较为明显。预计短期内，大蒜供过于求的市场局面仍将维持，库存消化较慢，加之冷库储存成本较高，价格将平稳运行。 |
