 进入2017年榨季，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄迎来西北农林科技大学葡萄酒学院的20名实习生，酒庄首先为同学们安排了车间技术培训、葡萄酒酿造理论培训和安全生产知识培训，随后同学们在带班班长和酒庄技术人员的带领下进入各自的实习岗位，分别在原料验糖质检、破碎站分选、气囊压榨、葡萄汁入灌、澄清及分离、温度与比重的测定等岗位进行了实践锻炼和学习。出身于欧洲酿酒世家的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯•摩塞尔评价说：“这些学生很优秀，我们在一起玩得很开心!” 据介绍，西北农林科技大学葡萄酒学院成立于1994年，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒科研推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广高级专业人才的学院，为包括张裕公司在内的中国葡萄酒企业输送了大批优秀人才。在西北农林科技大学葡萄酒学院2014年迎来创建20周年华诞，张裕公司总工程师李记明博士曾向母校寄语：“数十年辛勤耕耘育众多葡酒英才，几代人刻苦钻研结累累行业硕果。值葡萄酒学院成立20周年之际，衷心祝愿学院恪守‘耕土耕心 酿酒酿人’的院训，为酿造葡萄酒的‘中国风味’增色添香!”
宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄坐落在贺兰山东麓，现为贺兰山东麓列级酒庄和宁夏首家葡萄酒主题国家4A级旅游景区，其产品已出口至英国、德国、俄罗斯、荷兰、瑞士和波兰等欧洲14个国家，并进入洛杉矶比弗利山庄斯卡尔佩塔餐厅和伦敦文华东方酒店赫斯顿•布鲁曼索盛宴餐厅。另据了解，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄出品的2013年份摩塞尔家族干红，入选2017年德国杜塞尔多夫ProWein国际酒展“杰西丝•罗宾逊最喜欢的葡萄酒”大师班;2015年份摩塞尔传奇桃红酒被2017年版《贝丹德梭葡萄酒年鉴》评选为“年度中国桃红葡萄酒”。(陈庄) |
