酸黄瓜，单独做凉拌菜，解油腻、助消化、还下饭!
用它来炒肉味道也是杠杠滴， 简直就是上天赐予的一道天然美食。
做法也不难，翠绿的黄瓜新鲜清爽，经过简单处理腌制几天后就变成黄色，咬上一口，那“咔嚓”的脆爽声音会让你深深爱上!
无论是对懒人族还是上班族，冰箱备一些，拿来拌饭，拌面，拌粥.....冰凉酸爽脆口，绝对胃口大开。
除了酸黄瓜，送一道快手下饭菜，只需1小时，作为餐桌小凉菜绝对棒，脆脆的，后味有点辣辣的，麻麻的，特别解腻!
夹一块黄瓜放进嘴里，脆爽无比。黄瓜条渗进油料汁，酸辣开胃~
这般的酸辣脆爽，让人吃完一块，忍不住再来一块!解救食欲不振就它了!
酸黄瓜 & 脆黄瓜
【 酸 黄 瓜 】
小黄瓜7根/凉白开500g/花椒2g
小茴香2g/干辣椒2个/无碘盐15g
【 脆 皮 黄 瓜 】
小黄瓜5根/盐4g/油10g/香油10g
干辣椒4-5个/花椒1g
【酸黄瓜 】
1. 黄瓜洗净晾干表面水分， 放入高温消毒过的玻璃罐中，倒入凉白开;
2. 加入小茴香、花椒、盐，密封静置室温(20℃左右最佳)发酵7天。
掌握这3点：黄瓜表面充分晒干、罐子无水无油、凉白开备好，这场腌制就成功了一大半! |
