 空气炸锅版烤茄子。 周末，宅家追剧想吃烧烤，那就利用闲置的空气炸锅，做一个烧烤店都能扬名立万的烤茄子。想吃多少做多少，步骤简单不累人。
长茄子洗净擦干，用刷子在茄子周身刷一层油。没有刷子的可以在保鲜袋里倒点油，把茄子放进袋子里搓两下也行。然后，放入空气炸锅，200℃烤20分钟。
等待的过程中调酱汁。小米辣和蒜切末，在碗里加入油、生抽 、蚝油，再加一点点盐、糖和鸡精搅一搅。此时，烤熟的茄子颜色会有点发黑，表皮皱皱的软软的。
在茄子怀里倒上刚调好的酱汁，200℃再烤5分钟就好啦。出锅撒上蒜苗和白芝麻，鲜香热辣，谁闻到都忍不住地吞口水呀。 记者 冯元春 图片均为资料图片 |
