盐池县坚持将农村聚餐、明厨亮灶和行业自律作为食品安全监管的三项精品工程，推动各项工作全面落实，全力确保群众舌尖上的安全。
一是实施网络备案工程，加强农村集体聚餐监管。出台《盐池县加强农村集体聚餐食品安全管理工作实施方案》，以一次性就餐人数50人以上的集体聚餐为重点，通过“盐池县农村集体聚餐备案管理平台”，及时申报备案。截至目前，共备案107起，保障3万余人次聚餐安全，有效预防了食物中毒等食源性疾病的发生。
二是推行明厨亮灶工程，后厨禁地实现实时监督。以透明厨房和视频厨房为切入点，全面强化餐饮食品安全监管，努力打造阳光餐饮。截至目前，完成“明厨亮灶”1195家，占持证餐饮单位总数的98%。开展食品安全量化分级动态等级评定，共评定餐饮服务单位1200家。
三是加强网络餐饮平台监督，全力消除安全隐患。针对网络餐饮服务行业存在的不确定性食品安全隐患，及时对网络餐饮服务平台和食用植物油企业负责人进行约谈，与美团、饿了么、百度外卖等3家平台签订《盐池县网络餐饮服务第三方平台食品安全责任承诺书》，加强对送餐人员和入网餐饮经营户监管，强化行业自律和社会监督，切实消除食品安全风险隐患。 |
