“今天是4月5日，天气晴，最高气温23℃，羊肚菌的菌种比昨天又多长出了些，长势良好。”中卫市志翔家庭农场负责人高志军在笔记本上详细记录着菌种每天的生长情况，期盼它们早日长大成“菇”。
“可别小看它，羊肚菌在中卫可是稀罕物，金贵着呢!”高志军手指着白点状的菌种，讲起了他与羊肚菌结识的故事。
高志军原本是沙坡头区镇罗镇有名的蔬菜种植大户，常年以种植韭菜和西瓜为主。但从2020年开始，因长期种植韭菜，土壤板结、病虫害严重，造成韭菜产量和质量双双下降。这样的困局让他开始重新找寻和土壤现状相匹配的农作物。经过两年的考察和品种选择，今年2月，高志军决定从青铜峡市引进羊肚菌进行轮作倒茬，改善土壤质量。
高志军细心观察菌种变化，根据不同天气、不同时段的通风、喷灌，调整棚内温度、湿度。同时还根据种植要求，为羊肚菌配置4000个含有小麦、玉米等十多种粮食的营养包。
终于，通过小心翼翼地“伺候”，高志军掌握了羊肚菌的生长习性，并得出了一个结论：羊肚菌喜冷怕热，在中卫的气候条件下，最佳种植温度是15℃至24℃。
“按照现在的市场行情估算，2亩羊肚菌最少可产1600斤鲜菇，虽然种植成本高点，但最少能卖8万元，最高能卖20万元左右，可比种韭菜的收益好多了。”高志军说，羊肚菌有较高的药用价值，相较其他菌种极为“娇贵”，所以它的“身价”也更高。目前羊肚菌一斤鲜菇的单价可达50元至140元不等，一斤干菇价格可达700元至800元，供不应求的市场行情可能让客商一“菇”难求。
由于羊肚菌独特的生长习性，种植期在每年11月至次年4月，属于“冬播春收”模式，种植结束后不影响下茬种植蔬菜或瓜果，种植效益还会有大幅度提升。
“等这棚羊肚菌长成，如果效益好，我会扩大种植规模。到时候，菌垄上长满了像小伞一样的羊肚菌，想想都觉得开心。”高志军看着密密麻麻的菌种，对未来的种植“钱”景充满信心。(记者 房媛 牛国军) |
