种出一朵菌菇容易，但要把它异地规模化、产业化，谈何容易?
彭阳县福泰菌业有限责任公司总经理、高级林业工程师祁登荣用16年时间，在黄土高原的大山深处，把福建的菌草技术和人才本地化，用一朵小菌菇撑开“致富伞”。他实验培育出杏鲍菇、香菇、双孢菇等品种，年产值可达2000多万元，累计培育本地技能型人才50人，培养专业技术人才100余人。
“第一朵菌菇”诞生记
宁夏的菌菇故事要从1997年说起。
1997年，闽宁第二次联席会议将菌草技术列为闽宁协作扶贫重点项目。福建农林大学菌草技术研究所所长林占熺来彭阳县调研时发现，六盘山区气候特点适合打造与南方相对的反季节菌菇基地。有想法就要大胆实验，很快他们种出了宁夏第一朵菌菇。
这朵菌菇的诞生让大家看到了希望。闽宁两省区科技厅设立菌草技术扶贫专项，鼓励彭阳菇农与福建农林大学科研人员结对学习用玉米芯、玉米秆作培养基，利用废旧窑洞和设计土棚示范种菇，再获成功。2003年，宁夏扶贫办决定在彭阳、永宁两地建菌草技术扶贫基地，在彭阳县办菌草技术菌种制作中心。但随着菌草种植规模的扩大，农户收益出现了差别，有的一棚收入超万元，有的颗粒无收甚至亏本欠债，致使当时蓬勃发展菌产业的县区纷纷收场。
“出现这个现象其实就是技术没有本地化。”祁登荣告诉记者，当时闽宁协作第七次联席会议作出推进菌草技术本地化的决定，在彭阳县城阳乡长城村建一个以食用菌生产、研究、开发、示范为主的闽宁现代循环农业科技示范园，他作为第一批科技特派员进入示范园，并围绕食用菌进行科技专项实验。
接到任务后，祁登荣犯起了嘀咕，自幼生长在农村，对栽树种粮十分在行，可种蘑菇这种精细活，他想都不敢想。虽然任务难，但作为转业军人，勇挑重担、能打硬仗的作风让他坚信菌草技术能把秸秆变成“金”，他开始带领团队虚心向福建来的技术人员请教。
为专职种好菌菇，2007年，祁登荣成立了福泰菌业有限责任公司，聘请专业的人干专业的事。
16年“驯化”终成果
“想着种菌菇难，但没想到这么难，从公司成立到2010年，基本没有一个成功的。”祁登荣说，彭阳县气温低、环境好、农作物资源丰富，适宜菌草生长，可南方的菌菇培育技术到了彭阳只在春夏适用，冬天还要考虑如何升温，不同的季节需要不同的菌种控制技术。
经历不断的失败，祁登荣深深觉得，只有把关键技术掌握在自己手中，才能突破瓶颈，把产业做大做强，于是他做了个大胆决定，到南方菌菇企业打工。历时大半年，他先后在福建南平、漳州及上海等地食用菌企业打工。“人家干啥我干啥，有些核心技术对外是封闭的，只能一边干一边摸索。”好在他“偷师学艺”期间认识了一些专家，这成为日后解决各种疑难杂症的宝贵资源。
这期间，和他一起进驻闽宁现代循环农业科技示范园的六七家企业，因看不到未来，陆续退出。学艺归来的祁登荣顶住各方压力，慢慢摸索，一点点积累经验，最终形成了成熟的整套技术方式，生产逐渐步入正轨。
通过对技术与环境的不断磨合，经过十几年的“驯化”，如今杏鲍菇每个菌棒产量平均为7两，最高时能达到8两，香菇、鸡腿菇、双孢菇等品种也逐步落地。园区多次获宁夏科技“小巨人”企业、农业产业化重点龙头企业、精准脱贫扶贫车间等称号。
带动农户就近就业
祁登荣特别能体谅农民的苦。
“老百姓最害怕东西产下卖不出去，我们就把菌棒做好，构建了‘草—菇—饲—肥’循环经济模式，创建了‘统一制作菌袋、农户管理出菇、公司回收产品’模式，让他们在家门口打工。”他告诉记者，除去成本，产生的利润全部归种植户所有。
祁登荣的这种做法，保证了项目区农户纯收入户均增加2万元左右。
授人以鱼不如授人以渔。祁登荣与周边村党支部和村委会建立联系，对有文化基础、能够吃苦负责的人加大技术培训，保证他们长期在园区工作，获得稳定收入。如今他的团队里，农民技术人员成为中流砥柱，占所有技术人员的一半以上，在园区务工超过10年的达到20多人。
“杏鲍菇通过多年的集成创新，技术体系已经成熟了，我打算把香菇、平菇等品种都带上，全部工厂化。”近几年，祁登荣致力于回收当地农作物秸秆大力发展平菇生产，农民每亩农作物秸秆纯收入达300元，涉及4个乡镇3000多家，户均增收约1500元。
祁登荣用科学种植的办法，撬动农民增收支点，发挥科技支撑作用，实现了增收致富梦。记者 郝 婧 |
