 村民制作老豆腐。  村里的工作人员直播销售产品。 6月5日，市民刘琨驱车来到位于兴庆区通贵乡的通贵农产品展销中心，琳琅满目的货物令他目不暇接。
近年来，通贵乡整合老豆腐、胡麻油、蟹田米、石磨面、菟丝子5种优质产品，以一村一品的方式创建“通贵五宝”特色品牌，推动原字号“土特产”向“通字号”制成品转变，聚力延链补链，打造多元组合、产业共融、业态相生的乡村产业新模式和新业态。
A 把家乡味卖到全国去
昨日一大早，通贵村老油坊的工人们便进入工作状态，伴随着磨渣机“嗡嗡”运转，炒熟的胡麻经过机器研磨、压榨，慢慢渗出的胡麻油香飘四方。
“虽然现在市面上胡麻油牌子很多，但我还是觉得本地古法压榨的胡麻油更香，也更有味。”刘琨说，自己从朋友圈看见这里有胡麻油销售，就来买一些尝尝，顺便送给亲戚。
去年，通贵村将闲置营业房盘活，以支部领办合作社的形式打造老油坊，采用“前店后厂”模式经营，前店涵盖农耕体验区、农具展示区、农产品展销区，一件件老物件和农具，让来到这里的人在了解农村、领略淳朴民风习俗的同时，感受通贵乡的历史文化与乡村变迁。而后店则建立生产车间，设立筛选区、翻炒区、研磨区、搅拌区、包饼区，经过除杂、炒籽、碾磨、搅拌、包饼、压榨等10多道工序，生产出的胡麻油不仅纯天然，而且地道浓香、风味十足，预计每年可为村集体增加20万元收入。
“大家好，这是我们村自己生产的胡麻油。”为了扩大品牌效应，通贵村将目光投向电商直播。镜头前，村里的工作人员杨学英拿着一桶刚包装好的产品向网友介绍，面对网友的各种问题，她从容淡定地予以解答，并现场演示不同吃法。和杨学英一样，还有3位工作人员也分时段进行直播，从一开始害羞扭捏，到现在如鱼得水，“村民主播”成为直播特色。
如今，参观、研学团队常常来老油坊开展活动，一到节日，胡麻油更是供不应求。“我们准备提升产品层次、增加产品附加值，再通过电商直播把品牌做大做强，把家乡味卖到全国去。”通贵村党支部副书记马梅琴对今后发展充满了信心。
B 老豆腐磨出新希望
每天凌晨2点便起床开始一天的忙碌，这对于通西村村民段伏贵来说习以为常。选豆、泡豆、磨浆、点浆、压块，多个制作环节的精益求精，造就了“通西老豆腐”的美名。
段伏贵记得，自己的童年是在爷爷“卖豆腐”的吆喝声中度过的，长大后他选择了做厨师。一次偶然的机会，他听到几位顾客在讨论“通西老豆腐”，经过市场调查后才发现口碑相当不错，便决定回乡创业。
回到家的段伏贵将豆腐店顺利运营起来，但产量并不高，去年村里打造的豆腐文化产业园投入运营，通过吸引经营者入驻，以往的小作坊制作变为产业化经营，段伏贵借此机会成立了福之源农家豆腐加工厂，以租赁方式加入其中。他还和其他几家豆腐生产农户结成联盟，与农贸市场、店铺建立长期稳定的合作关系，从小作坊到加工厂，从“单打独斗”到“握指成拳”，在他看来，这就是大家的“致富密码”。
“做好豆腐主要靠好水，我们利用东靠黄河的优势，坚持炭火煮浆、酸浆水点豆腐，制作出了口感筋道、色鲜味美的产品。”段伏贵说，如今他们一天可销售4000斤豆腐，节假日会更多。
“我们将在强链补链上下功夫，通过亲子体验豆腐制作，宣传豆腐特色文化和发展历史，建设研学基地为青少年提供学习场所，把豆腐文化产业园打造成集乡村旅游、豆腐餐饮、参观体验、游玩娱乐为一体的综合性园区。”通西村驻村第一书记彭晓丹说，一块豆腐，百味人间，这里生产的每一块豆腐或许将成为通西村的“招牌”代代传承。
C 在“家门口”实现就业增收
村民马昂是通贵村老油坊的技术骨干，他每天严格把控油品质量，听到顾客夸赞“清亮飘香，品质特别好”时，他的心里充满了成就感。“小时候父母会榨油，我耳濡目染学到了技术，在这里工作离家近，每月能有6000多元的收入，很不错。”马昂对现在的生活很满意。
52岁的杨金红干活麻利，来到通西村豆腐文化产业园后很快学会了制作方法，现在每月能收入三四千元。和她一起的还有六七位邻居，大家在技术人员的培训下都有了一技之长。
最近，通北村驻村第一书记步春花一点儿没闲着，每天她都要去田里看看水稻的生长情况，再去瞅瞅蟹田米加工厂房的建设进度。今年，通北村流转村民400亩土地，开启稻田养蟹模式，实现一水两用、一地双收，提高了资源利用率和土地产出率。
黑小麦具有耐寒抗冻、返青快、抗病虫害的优点，还有高营养、高滋补等特点，看中了它的市场前景，去年在通贵乡政府的对接下，通南村工作人员、种植大户一行人赴西北农林科技大学考察学习，并在专业人士的指导下，引进黑小麦特色品种，由两个合作社负责种植，成熟后将运到村上的石磨面粉厂进行加工再对外销售，能为30余位村民提供运输、包装等就业岗位。与此同时，通南村瞄准菟丝子药用价值高、经济效益好、市场前景广阔等优势，鼓励村民种植菟丝子，还引进先进种、管、收设备，与企业签订种植收购合同，为丰产丰收打下基础。
一块块零散土地变肥沃良田，一批批特色农业产业落地生根，“通贵五宝”以小产业带动大发展，在探索与实践中书写乡村振兴新篇章。 记者 肖梦琪 文/图 |
