8月30日，记者获悉，银川市市场监督管理局金凤区北京中路市场监督管理所以“新昌路”特色街区改造为契机，创新监管模式，激活经营者主动升级的内在动力，带动食品安全水平提升，以创建国家食品安全示范城市助力打造金凤区“打卡圣地”亮丽名片。
据了解，街区改造初期北京中路市场监督管理所及时与辖区街道办事处、综合执法局先后两次召开街区改造推进会，引导经营者理解并支持改造工程，对店内布局进行调整优化，打造高标准后厨。特色街区不仅要“面子光”更要“里子亮”，执法人员督促经营者严格执行食品安全操作规范，根据原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应四个主要环节落实食品安全责任，让荤素分开、分类保存、色标管理成为餐饮操作者的习惯，以高标准严要求打造整洁有序的后厨，让食品安全更有保障。多次为街区经营者集中授课、组织现场观摩，以指导经营者食安水平提升促经济效益提升，实现市场监管与企业发展互促共进。带动特色街区打造，经济效益发展的同时，让更多的市民知晓，新昌路特色街区不仅是文化街、观光街、“打卡地”，也是食品安全示范街，在这里，玩得开心，更吃得放心。 (记者 王 茜) |
