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贺兰县金贵镇潘昶村的西蓝花种植基地。
小任果业现代农业产业园。
独特的地理环境和气候条件，为银川培育冷凉蔬菜带来了先天优势。6月初，走进银川的设施温棚、田间露地，满目流翠泻绿，成片的蔬菜接天连地，农人在田间忙碌采收，一辆辆运输车、冷链车往来反复，抢“鲜”将这些美味送往消费者的餐桌。
冷凉蔬菜是宁夏“六特”产业之一，今年，宁夏冷凉蔬菜产业集群入选国家优势特色产业集群项目，为产业发展注入“强心针”。作为冷凉蔬菜优势产区，近年来，我市按照效益优先、集中连片、发挥优势原则和调优调强、高质高效的发展思路，以国内国际高端市场需求为导向，以标准化基地建设为抓手，科学合理调整优化产业布局，生产能力稳步提升，形成了以永宁县、贺兰县、灵武市为主，兴庆区、金凤区、西夏区为辅的生产布局。
坚持订单生产产业不断壮大
4年时间，从4栋棚增加到20栋棚，永宁县李俊镇古光村的蔬菜种植户伍旭继的产业不断壮大。
“有订单就不愁销路，让我能放心大胆地干!”伍旭继的订单来自宁夏小任果业发展有限公司(以下简称“小任果业”)，4年前双方牵手合作，伍旭继种植的各类果蔬均被送往小任果业34家连锁超市门店进行销售。
6月4日早上6点，伍旭继和家人已经开始采摘新鲜的黄瓜，一辆小任果业的冷链运输车就停在温棚外，等待装车运输。穿梭在一行行的植株中，数不清的黄瓜悬吊于藤蔓上，伍旭继精心挑选品相好、成熟度适中的黄瓜摘下，棚内充盈着黄瓜的清甜味道。
双方合作的前提是保证果蔬的高品质。伍旭继介绍，每年他按照小任果业所需的品类布置种植计划，除茄子、辣椒、西红柿、茭瓜、黄瓜等传统品种外，一些名优特新品种由小任果业提供种苗和技术指导，他则按照精品蔬菜的标准进行种植。
伍旭继种植的黄瓜、辣椒、西红柿等都是银川冷凉蔬菜的“主角”。银川的冷凉蔬菜种植主要分为春季设施蔬菜(1月至6月)、夏季露地蔬菜(5月至9月)、秋季露地蔬菜(7月至10月)、冬季设施蔬菜(7月至12月)四个茬口。其中，冬春季以设施蔬菜生产为主，主要品种有番茄、辣椒、西芹、韭菜、茭瓜、芹菜等，其中番茄的种植面积最大，占比达到32%以上。夏秋季以露地蔬菜生产为主，主要品种有白菜、甘蓝、西蓝花、萝卜及其它叶菜等。
做好产业布局 主打特色种植
提到特色农产品，很多银川人会想到“上滩韭菜”，其所在的郝家桥镇被誉为“西北韭菜第一镇”，该镇每年的韭菜种植面积超过2万亩，近些年借助设施温棚进一步实现了全年生产，年产值超过亿元。
宁夏雄越农牧专业合作社负责人秦玉龙是当地远近闻名的“直播达人”，他打造的上滩村电子商务孵化基地，每年通过电商销售，带动了大泉村、十里墩村、兴旺村、泾灵新村等600多户农户种植韭菜，覆盖5000多亩土地。
秦玉龙介绍说，近些年，“上滩韭菜”的名气越来越大，已经拥有了一批固定客源，主要集中在西北五省区，在上滩村，村民们对收割、分拣、打捆、装箱等业务都十分熟悉。
种植面积同样逐年扩大的还有贺兰县的西蓝花。西蓝花是贺兰县优质特色冷凉蔬菜品种，2023年中国蔬菜协会发布中国西蓝花产业地图，全国西蓝花种植面积超过3万亩的主产区有17个，其中就有贺兰县。
走进宁夏鲜丰农业开发有限公司位于贺兰县金贵镇潘昶村的西蓝花种植基地，每天都有成群结队的采收工人在田间地头忙碌，这里种植有1300亩西蓝花，将一直采收至7月10日前后。
贺兰县农技推广服务中心蔬菜站站长王海荣介绍，今年春茬的西蓝花已经进入集中上市期，面积达1.95万亩，秋茬计划种植1.6万亩，规模大、产量高、效益好，近几年在“知名销售商走进宁夏”“中国蔬菜产业大会”等蔬菜产销对接活动的推动下，贺兰县西蓝花的品牌影响力逐年提升。
上滩村韭菜、良田镇西红柿、兰光村辣椒、丁北村西芹、金山村西瓜、镇河村西红柿、板桥村西红柿……近年来，银川市围绕“一镇一品、一村一品”产业布局，主打特色蔬菜种植，全市现有“灵武长枣”“丁北西芹”“贺兰螺丝菜”“张亮香瓜”“宁夏菜心”“银川鲤鱼”6个地理标志农产品，而生产的菜心、芥蓝等品质好、营养佳、质量安全，深受京津冀、长三角、粤港澳大湾区等地消费者欢迎。
全产业链模式
实现提档升级
蔬菜种得好，更要效益高。当前，我市积极扶持蔬菜基地冷库建设，围绕仓储保鲜、分拣分级、冷链物流，逐步补齐产业发展短板，降低瓜菜损耗和物流成本，推动更多外销型产品走标准化、市场化发展路线。
2022年，小任果业在永宁县投资建设了“小任果业现代农业产业园”，这里集鲜活农产品检测收储、冷藏保鲜、挑选加工、冷链物流、品牌销售等功能于一体。6月5日，在分拣车间记者看到，早上刚新鲜采收的蔬菜经过检测、分拣、分拨等工序后，快速被送往34家门店和100余家企事业单位。
“从采摘到超市上架，大概所需10小时，最大限度保障菜品新鲜度。”小任果业副总经理林海鹏介绍。除自有种植基地外，目前小任果业在银川有3800亩订单面积，涉及2000多户种植户，以设施蔬菜为主，常年种植20余个蔬菜品种。林海鹏介绍说：“收购的时候有个保底价格，如果市场价高，就按市场价收，如果市场价低，就按保底价收，这样有利于长期合作。”
当前，银川市把加快冷凉蔬菜产业发展作为农业结构性调整的重点来抓，蔬菜基地规模不断扩大。全市设施农业占地面积18.5万亩，设施农业园区231个(500亩以上62个，1000亩以上43个)，以贺兰县、永宁县、灵武市、兴庆区为重点区域。供港蔬菜生产企业44家、生产基地51个，总面积8.55万亩，以贺兰县、永宁县为重点区域。有7家企业的8个生产基地获得全国粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，认证面积达到1.88万亩，认证数量居全区首位。市农业农村局有关负责人介绍，将以冷凉蔬菜产业为重点，打造集研发、种植、加工、生态为一体的现代农业全产业链，推动农业高质高效发展。 记者 梁小雨
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