从银川市区出发一路向西，巍巍贺兰山绵延不断，山下便是世界葡萄酒黄金产区——贺兰山东麓，被业内称为中国最具潜力的葡萄酒产区。多年来，来自全国各地的企业家纷纷来到这里热诚创业，在贺兰山下实践着“当惊世界殊”的紫色梦想。
战马嘶鸣，战鼓声声，激烈的马战每天都在银川西夏风情园重复上演。看台上的游客体会了“驾长车，踏破贺兰山缺”的豪情万丈，下一程就进入了有着“葡萄怜酒美，苜蓿趁田居”意境的米擒酒庄。
“我们要持续努力，把葡萄酒的文化做深做透。” 米擒酒庄负责人郑晓龙说。米擒酒庄由浙江商人投资，酒庄的地下酒窖里满满排列着从法国进口的橡木桶，酿酒葡萄全都来自于贺兰山下的米擒酒庄千亩有机葡萄园。“这里原来是一片戈壁荒滩，如今已成为一片绿洲。经营葡萄产业必须要有一种长期坚守的心态，这样才能真正做出好酒。”郑晓龙说。
像米擒酒庄这样，潜心在银川做精品葡萄酒庄的外地企业家还有不少。2007年，福建籍商人陈德启来宁夏考察，自此开启了他的葡萄酒事业。10多年来，他踏踏实实种葡萄、兢兢业业造佳酿，在自己的事业再上层楼的同时，也带动很多当地村民实现了增收致富。
如今，陈德启的10万亩有机葡萄酒种植基地已开发大半，引进种植了赤霞珠、品丽珠、霞多丽、梅乐、西拉、贵人香、蛇龙珠等名优葡萄品种。贺兰神酒庄从法国和意大利引进抗寒、抗盐碱的嫁接苗进行种植培育，创新了“倒L型”种植管理模式，使葡萄藤倾斜生长，增加产量和透气性，并采用以色列滴灌技术，使用矿泉水标准的贺兰山水源进行灌溉，运用独有的地上酒窖储存方式进行储存，酿造出的美酒在国内外专业赛事中频频获奖。
随着银川持续推动葡萄酒与文旅产业有机融合，更多的浙江企业家也看上了这里独特的葡萄酒产业资源。夏雨清是浙江民宿界的代表人物，3年前，他在中卫打造的黄河宿集站上了国内文旅行业的顶流。
“今年我们在这里打造‘贺兰山宿集’，计划推出高端民宿、葡萄酒博物馆、野奢帐篷营地、美术馆等20余个融合业态，集聚国内外顶尖民宿及生活方式品牌，计划分3年建成。2023年启动民宿一期建设，今年3月推出了贺兰山东麓酒庄寻访之旅，汇聚了贺兰山东麓上百家酒庄。游客们可以在夏桐酒庄了解起泡酒的工艺与红白葡萄酒的差异，看人工转瓶，看酒泥的逐渐沉淀，可以在美贺庄园看物联网和数字化给葡萄种植带来的便利，在夏木酒庄看自然农法遵循者的酿造设备是如何震撼人心。”夏雨清说，通过“葡萄酒+文旅产业”融合发展的方式，以村落式宿集赋能中国高端葡萄酒产业，这里将被打造成全球葡萄酒旅游度假目的地。
葡萄酒产业是宁夏的“紫色梦想”，也是银川人的“绿色希望”。据银川市葡萄酒产业发展服务中心统计，截至2022年底，全市酿酒葡萄种植面积26.2万亩，现有在册酒庄及种植企业144个，其中建成投产酒庄66个、列级酒庄37个，酿酒葡萄产量8.4万吨，葡萄酒年产量7000万瓶，先后赢得国内外葡萄酒大赛数千个奖项，让世界的目光聚焦于此。经过多年发展，“小葡萄”在银川已厚植起“大生态”，为“世界葡萄酒之都”的梦想扎下了深深的根脉。 记者 闫茜 |
