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徐庆（左）和工人一起采收羊肚菌。
春光明媚，在兴庆区月牙湖乡小塘村羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌撑着褐色“小伞”争相破土而出，长势喜人。为了避免损伤菌帽，工人们小心翼翼地贴着泥土将菌柄割断，放在桶中。几小时后，羊肚菌将被装车发往四川。基地负责人徐庆和工人一起忙碌着，种羊肚菌是个精细活，哪个阶段注重水分、哪个阶段要通风透气，这些都有讲究，他要天天去现场才能放心。
“保姆式”种植羊肚菌
一直以来徐庆就有一个田园梦，大学毕业后他开始种植玉米等作物，一干就是十几年。随着农业产业的快速发展，他准备种植高附加值产品，外出学习考察后，发现随着人们对健康饮食的重视，羊肚菌的需求量不断增加，他便瞄准了这一方向。月牙湖乡有完善的基础设施，劳动力较为充足，气候土壤条件适宜种植羊肚菌，徐庆便在小塘村建起基地，开启“合作社+基地+农户”的发展模式种植羊肚菌。
起初因为技术和设备问题，羊肚菌的种植成果不尽如人意，但徐庆没有放弃，通过不断学习与行业专家结下了深厚友谊，为基地提供了强大的技术支撑。徐庆将每个环节都考虑得很全面，覆在菌种上的土质要细，浇水后抓起的土要成团，松开手土壤散开，才算浇得合格。他给予羊肚菌“保姆式”的照顾，现在每栋温棚产量1500多公斤，收入十分可观。
“目前羊肚菌已进入采收季，最近每隔两三天采一次，大部分羊肚菌通过冷链运往北京、上海、四川，还有一些制成干菌。” 徐庆说，田园梦并不是“采菊东篱下”的悠然，而是时刻提示自己努力再努力，方能走得更远。
壮大产业链条 创造就业岗位
随着基地的效益不断显现，羊肚菌种植不仅壮大了月牙湖乡的产业链条，还为当地群众创造了就业岗位，村民王艳艳便是受益者之一。“以前都是到外面打工，很不稳定，现在在基地上班，每天能挣120元，收入不错还方便照顾家。”王艳艳说。
为了让更多村民了解羊肚菌种植技术，徐庆常常向大家普及知识，周边农户有种植问题，他也主动帮忙解决。他还和村里商量，在羊肚菌采收完成后，将闲置的大棚免费提供给村民种植蔬菜，并集中收购，以倒茬轮作的方式，帮助村民增加收入。“现在的年轻人真能干，不仅把基地打理得井井有条，还给了我们一份工作。”村民们说道。
如今，羊肚菌种植基地的设施还在不断升级，将逐步形成规模化种植、冷链运输、烘干加工等产业链条。“我想将羊肚菌产业辐射到周边村镇甚至更远的范围。要走好当前每一步，为未来发展奠定坚实的基础，既然选择这个行业，就要干出新时代‘新农人’的样子来。”徐庆说。 记者 肖梦琪
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