近日，国际期刊《微生物前言》发表了一篇文章介绍了在我国浙江和海南两地发现了一种名为“白盖鸡油菌”的新物种，不少网友直接留言询问“能吃吗?好吃吗?”对此，专家表示，“白盖鸡油菌”是鸡油菌属的一种，目前业内对这种新物种的了解还比较有限，建议不要采食，以免引起不良反应。
根据网上曝光的资料来看，白盖鸡油菌表面光滑，边缘具有波浪状，呈黄白色至浅奶油色。但要想明确这种新蘑菇到底能不能吃，还需要详细了解白盖鸡油菌中具体还有哪些成分，这些成分是否适合人类，食用之后对人体有没有害处等等问题，还需要专业人士进一步探究，作为普通人，如果贸然尝试，有可能就是通过“以身试毒”验证出这种蘑菇“好不好吃”的结果，而不是“能不能”吃的结果。
听话不吃，虽然说起来很轻松，但在生活中，总有人喜欢铤而走险在危险的边缘反复横跳。总想自己去尝试一下专家说得到底对不对。就比如科学研究过量饮酒有害健康、吸烟对身体不好，但是总有那么些人对此不以为然，有的人甚至侥幸认为病痛会绕着自己走。再比如，蘑菇中毒是我国最严重的食品安全问题之一。大多数中毒事件都是由于食用毒蘑菇引起的肠胃炎和精神神经障碍，相关媒体每到季节都会大力宣传不要采摘食用野生蘑菇，可据中国疾控中心发布的数据显示，2021年，我国25个省份发生蘑菇中毒事件327次，涉及923例患者，20例死亡，总死亡率为2.17%。共鉴定出引起6种不同临床症状的毒蘑菇74种，其中15种为我国新记录的毒蘑菇。
客观地说，当下人们的物质生活条件已经大大改善了，无论是填饱肚子，还是改善伙食，大家其实都不差白盖鸡油菌这一口，所以也请大家听从专家建议，暂勿食用，那些真的等不及尝鲜的朋友也请稍安勿躁，等相关专家研究结果出来，再决定吃不吃也不晚。 吴戈 |
