作为中国首款赤霞珠干白，张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白的诞生就归功于一场“美丽的意外”。
据悉，张裕为了做这款葡萄酒是为了避免浪费，酿酒师决定将葡萄去皮压榨，酿造出一款赤霞珠白葡萄酒，令人欣喜的是这款酒口感、香气都十分别具一格，葡萄“灾难”也变成了一次成功的创新。张裕摩塞尔赤霞珠干白属于酒庄入门级“摩塞尔传奇”系列，这款酒采用了创新性的工艺酿造，把free run juice(自流汁)抽走，具有果味浓郁、口感清新的特点，是市面上鲜有的用红葡萄酿出的白葡萄酒。一经上市，便赢得了众多的国际知名酒评家、国际行业人士的好评。2018年2月的第二十二届柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)中，2016年份张裕摩塞尔赤霞珠干白更是从全球6700多款葡萄酒中脱颖而出，夺得金牌。
此款赤霞珠干红葡萄酒采用气囊压榨取汁与“放血法”撤汁相结合的工艺，尽可能的避免色素溶于酒中，14-16℃低温发酵而成。同事此款干白具有浅禾杆黄色;纯净透明，馥郁的白花、蜜桃、水梨香气扑鼻而来;酒体轻盈，入口花香浓郁，酸度爽口。业内大师给予赤霞珠干白高度的评价：略带桃红酒的颜色，闻起来有令人惊叹的桃子的芬芳和丰富的花香。入口充满桃子和异国情调的水果的甘美，以及紫罗兰的幽香。口感活力十足，酸度完美，余韵悠长。
宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川经济技术开发区，坐落在贺兰山东麓葡萄产区。酒庄采用“四位一体”的经营模式，优质酿酒葡萄种植;优质酒庄酒酿造;葡萄酒主题旅游、会议度假;葡萄酒品鉴培训、主题餐饮。集旅游、葡萄酒赏鉴、葡萄酒窖藏、葡萄酒文化宣传、会务接待等功能于一身;品鉴中心面积达5000余平米，主要经营葡萄酒主题餐饮、高端商务、政务休闲场所，可同时容纳300人就餐。酒庄下辖宁夏张裕葡萄种植有限公司、张裕(宁夏)葡萄酿酒有限公司、宁夏张裕旅游分公司、宁夏张裕味美思品鉴中心。 |
