宁夏回族自治区吴忠市把2019年确定为“服务业提升年”。记者从相关新闻发布会上获悉，吴忠市正多措并举提升餐饮服务质量，全力打造“吃在吴忠”品牌，以不断提高吴忠的知名度，使品牌优势转化为经济优势，实现经济和社会效益“双赢”。
据介绍，吴忠市传统美食独具特色，目前有手抓羊肉、手撕土鸡等39道“中国名菜”，羊杂碎、烩小吃等12道“中华名小吃”，“牛舌酥”“盘丝饼”等17道“中国名点”。“宁夏的美食兼具东部和西部特色，容易被人所接受。”吴忠市菜品研发中心主任杨建勇说。
据吴忠市市场监督管理局副局长马国兴介绍，为打造“吃在吴忠”的品牌，吴忠市率先在全区开展餐饮、烧烤经营户煤改气(电)，累计完成1152户，补贴资金1300多万元，有效解决了燃煤后厨脏乱差和食品安全隐患问题，全市98%的餐饮单位实现明厨亮灶，餐饮服务质量明显提升。同时吴忠市以学校食堂、旅游景区、农家乐、网络订餐等位重点深入开展专项整治，从制度建设、人员管理、加工操作、清洗消毒等各个环节严格把关，规范餐饮服务行为。
吴忠市是古丝绸之路的重要节点城市，拥有广袤的草原、独特的黄土高原和黄河冲积平原等风貌，自然、人文旅游资源种类多样。吴忠市文化旅游体育广电局副局长李辉民说，“民以食为天”，人们在外旅游，总会尝一下旅游地的特色美食。“游在宁夏、吃在吴忠”已经成为宁夏旅游的黄金线路之一，希望通过擦亮“吃在吴忠”品牌，能吸引更多游客前来赏吴忠美景、吃吴忠美食。下一步，吴忠市将依托自治区十五届全运会、第六届牛首山徒步登山大会以及“我在黄河边等你”万人大合唱等大量节会活动，扩大“吃在吴忠”影响，带动综合消费。 |
