商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2021年8月宁夏生活必需品市场品种丰富，供应充足，市场零售价格涨跌互现。监测11类产品零售价格较前一月(下同)“6降5涨”。其中：粮食、肉、食盐、食糖、水果、奶制品有所下降，食用油、禽、蛋、水产品、蔬菜价格有所上涨。具体情况如下：
一、蔬菜价格有所上涨。8月，我区蔬菜品类丰富，市场供应整体充足，价格小幅上涨。一是本月降雨天气较多，对蔬菜生长、采摘、运输、存储等各环节不利，成本费用增加;二是高温与强降雨天气的影响，鲜嫩叶菜市场供应有所减少，价格上涨明显;三是部分蔬菜进入换茬期，需要外地调运，费用增加，西红柿、黄瓜等本地蔬菜外运，区内市场供应量相对减少，价格拉涨明显。8月全区蔬菜平均零售价格5.8元/公斤，上涨9%。分类别看：7大类蔬菜价格“6涨1降”，叶菜类、甘蓝类、豆类、瓜菜类、葱蒜类、茄果类分别上涨30.4%、20.4%、13.3%、5.4%、4.3%、3.5%;根茎类下降1.2%。分品种看：30个重点监测品种“20涨10降”，其中：生菜、芹菜、西兰花、菠菜、莴笋、油菜、黄瓜、大白菜价格涨幅超过20%，豆角、圆白菜、西红柿、韭菜、西葫芦、茄子的价格涨幅居于10%-20%之间;苦瓜、蒜头等6种蔬菜价格涨幅在10%以下;青椒、南瓜、胡萝卜、莲藕、冬瓜分别下降11.0%、8.9%、8.5%、6.9%、6.8%;洋葱等5种蔬菜价格降幅不足5%。9月，天气转凉，秋茬蔬菜大量上市，同时各级各类学校开学，集中采购增加，叠加中秋、国庆将至，预计后期，菜价维持稳定或将出现微幅上涨。
二、粮食、食用油价格总体平稳。8月，我区粮油市场供应充足，价格稳定，价格略有波动。粮食零售价格5.94元/公斤，下降0.3，其中，大米6.44元/公斤，下降0.2%;面粉5.44元/公斤，下降0.3%。桶装食用油零售价格16.99元/升，上涨0.4%，其中：花生油、调和油、豆油、胡麻油分别上涨0.9%、0.2%、0.1%、0.1%。预计后期，粮油价格仍将微幅波动。
三、肉类价格总体下降。8月，高温伏热天气，红肉类商品处于消费淡季，我区肉类市场供应充足，价格总体小幅下降。从数据来看，全区肉类零售价格63.8元/公斤，下降1.3%，其中：猪肉精瘦肉、牛腿肉、羊腿肉零售价格分别为42.83元/公斤、76.08元/公斤、73.54元/公斤，分别下降3.6%、1.2%、0.8%。立秋后，天气变凉，叠加各级各类学校陆续开学，集体采购量增加，肉类需求有所提振，预计后期，随着中秋、国庆临近，需求逐步增加，肉类价格或将微幅上涨。
四、禽蛋类价格小幅上涨。8月，鸡蛋价格拉涨明显，一是上旬高温天气，鸡蛋储存成本大，损耗大，加之鸡蛋主产区产能恢复速度相对缓慢，供应偏紧;二是饲料价格上涨，蛋鸡养殖成本加大;三是中秋临近，食品加工企业赶制月饼，加之8月下旬各级各类学校陆续开学，对鸡蛋需求明显增加。全区白条鸡零售价格19.9元/公斤，上涨0.1%;鸡蛋零售价格11.57元/公斤，上涨11.1%。随着鸡蛋产能逐步恢复，需求相对平稳，蛋价已经失去了继续上涨的动力，预计后期，禽蛋类价格或将有所回落。
五、副食品价格稳中微降。8月，副食品市场供应充足，需求稳定，监测的三类品种价格微幅波动。食糖零售价格9.80元/公斤，下降1.5%。食盐零售价格4.78元/公斤，下降0.5%。奶制品类商品零售价格103.63元/公斤，下降1.5%。预计后期，副食品市场消费情况平稳，价格继续微幅震荡运行。
六、水产品价格微幅上涨。8月，我区水产品市场供需相对平衡，价格微幅上涨。全区水产品零售价格34.55元/公斤，上涨0.9%，其中：大黄鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、大带鱼零售价格分别上涨4.4%、3.7%、1.7%、1.2%、0.1%;鲤鱼价格下降5.3%。9月，休渔期结束，随着新鱼陆续出塘，水产品价格或将有所回落。
七、水果价格继续下降。8月，本地葡萄、硒砂瓜大量上市，供应充足，价格下降明显主;柑橘陆续上市，价格有所下降。整体来看，8月我区水果市场供应充足，品类丰富，价格季节性下跌趋势明显。全区水果零售价格7.83元/公斤，下降7.8%，其中：西瓜、葡萄、柑橘、梨、苹果零售价格分别下降18.4%、15.6%、12.1%、6.9%、0.9%;香蕉零售价格上涨5.8%。预计后期水果市场价格将延续季节性下跌趋势。 |
