近日，“日本一位女大胃王患肠癌病逝”的话题登上热搜，引发网友对于暴饮暴食行为的热议。同样是吃饭，有的人刚吃几口就饱了，而有的人却像个“大胃王”似的，总能吃很多。甚至你还会发现，那些以前不能多吃的人，只要经常吃撑，慢慢也变得能吃了;而那些想依靠节食减肥的人，胃口似乎也会越变越小，吃一点就感觉饱了。如此看来，难道胃可以撑大或饿小?
我们的胃会越撑越大越饿越小吗?
在一些抖音视频上经常能看到一些吃播博主，食量惊人，这些“大胃王”是不是因为长期吃得多，把胃撑大了?还是因为他们的胃容量天生就大?
对此，自治区人民医院消化内科主任医师于晓兵认为，胃组织是由黏膜层、黏膜下层、固有肌层和浆膜层组成，具有一定的弹性和韧性，因此胃的体积的确能够自由伸缩，但这与胃的大小并无多大关系，因为人成年了，胃的容量就基本固定了。但每个人的胃容量可能都不一样，有些人的胃可能确实比一般人要大，还有些人胃消化功能好，胃动力强，胃的弹性天生就好，这些人可能就比其他人吃得多。
然而，胃虽然具有收缩性，但是并不代表胃会越撑越大，越饿越小。也就是说，当我们吃很多食物的时候，胃会出现暂时性的变大，但胃容量却不会变;而饿几顿后，胃容量也并不会缩小。另外，感觉自己越吃越少，并不是胃变小了，而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感，为了应对这种饥荒模式，降低食欲，一部分严重的人甚至会出现厌食症。
长期吃太多是在挑战胃壁弹性
在空腹状态下胃的容量约为50毫升，正常进餐后胃容量一般是成年女性大约1200毫升、成年男性大约1400毫升。尽管胃壁有一定弹性，但是胃部容积还是有‘度’的。当胃容量扩张到1000~1500毫升时，人可能就会有‘饱’的感觉。如果这时还不停止进食，当胃容量进一步扩张到2000~3000毫升时，人就会感到吃撑了。在短时间内大量进食，这种急速扩张使胃壁变薄，达到极限时胃失去动力无法收缩，就会‘罢工’。”
生活中，我们偶尔吃撑一顿，胃会被暂时性“撑大”，但容量不会发生改变。等到食物被完全消化后，它还是会回缩到原本的大小。“但若经常暴饮暴食，胃持续过度扩张，胃壁的肌肉纤维会被撑薄，弹性随之下降。长期暴饮暴食可能会导致胃壁弹性降低，胃功能受损。简单来说，‘大胃王’只是在挑战自己的胃壁弹性，折腾胃壁肌肉。”于主任认为。
不少常见病，都是撑出来
“因为工作压力大，晚上睡不着的时候，总忍不住想吃东西，感觉自己胃口越来越大。”28岁的邓女士说，每次暴饮暴食后，她总会觉得胃撑得难受，便开始吃消化药。就在上周的一个晚上，邓女士在吃了汉堡、炸鸡、烧烤后，突发胃绞痛被送往医院。
其实，经常吃撑带来的恶果可能比你想到的还多。“暴食本身就会引起胃肠道、内分泌、水电解质、酸碱平衡的紊乱。而长期大量进食，热量超标，肥胖、高血脂、脂肪肝等慢性病都可能找上门。我们在临床上也注意到，很多胰腺炎患者在发病前，都有暴饮暴食的经历。这主要是由于吃进了大量高脂肪、高蛋白的食物，刺激了胰腺，致使胰液分泌过度旺盛。大量胰液来不及流向十二指肠，因而滞留于胰管，使胰管内压力进一步增高。”于主任解释。
长期节食也是在虐待胃
相对于暴饮暴食，长期节食减肥并不会让胃缩小，也是对胃的虐待，还会对身体带来诸多伤害，于主任列举了几点。
导致黏膜腺体萎缩：长期饥饿缺乏食物会导致胃酸不足，影响食物的消化。同时由于分泌胃酸的腺体使用较少，就会出现腺体萎缩的情况。
诱发胆结石：由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，时间长了容易诱发胆结石。
营养不良、基础代谢下降：长期节食会使身体缺乏营养，而为了维持正常的生命活动，身体内的新陈代谢速度会减慢，导致肥胖体质，严重还会引发掉发、免疫力低下等。
你的胃还怕这些
我们的胃看似强大，其实很敏感，经常在外来刺激下“变脸”，发出疼痛抗议。胃对工作时段、工作量都有自己的要求，胃胀、胃痛、烧心、打嗝……这些都是它发出的警告。你的胃除了怕暴饮暴食、长期节食外，还怕你做这些事。
胃喜热怕冷，如不注意保暖或经常吃一些生冷食物，人体受到冷空气刺激后，胃部就容易发生痉挛性收缩，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。
胃还怕过度吸烟饮酒，因为大量饮酒后，酒精会直接损害胃黏膜，使胃黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或出血等。吸烟不但会直接损伤胃黏膜，还会对胃的微血管造成损害，使胃黏膜长期处于一种“缺氧”状态。
幽门螺旋杆菌是许多胃病发生、发展的一种重要致病因子。幽门螺杆菌传染力很强，可通过亲密接吻、手、不洁餐具、粪便等途径传染，如在外就餐，若餐馆的碗筷消毒不达标，或几个人一起吃饭时不使用公筷，都是潜在的感染风险。
气得胃疼有科学依据
为什么特别生气的时候，有人会感到胃疼?负面情绪和胃疼之间的联系是巧合还是必然呢?专家表示，胃其实是个情绪器官，年轻人胃病多发，很多是不良情绪惹的祸。人在紧张、焦虑、愤怒时，不良情绪会通过大脑皮质传达到植物神经系统，导致胃血管和幽门痉挛，分泌过多胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保护层自我消化和受损。长时间抑郁、焦虑的人，更容易患上胃溃疡。 记者刘威 |
