 蟠桃。 这几天，在金贵镇“牡丹花乡”园区，牡丹已谢，满树的蟠桃成了这个时节的主角。
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蟠桃
又名仙果，寿桃，属于桃的变种李亚科，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米。花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，直径4厘米，早春开花，近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。花期3到4月，果实成熟期因品种而异，通常为6到9月。
寓意好
蟠桃呈扁圆形，上下两面均有内凹，表面有纵、横沟纹和孔穴;蟠桃顶部有一片红晕，味浓香溢，味甜汁多、入口即化。
“最近来采摘蟠桃的人特别多，蟠桃口感比其他桃子更甜、水分更大。一般8成熟的蟠桃吃起来是脆甜的，几乎要全熟的，吃起来是软糯的甜。”金贵牡丹花乡经营负责人介绍说，桃子的寓意好，蟠桃更是代表了长寿、健康，所以很受人们欢迎。
桃文化在中国源远流长，蟠桃更是被誉为神话中的仙桃。古书《山海经》记载“索度山上有大桃，屈蟠三千里，东北间百鬼所出入也。”四大名著之一的《西游记》更是对王母在瑶池设的蟠桃会有大量描绘：“一朝，王母娘娘设宴，打开宝阁，瑶池中做‘蟠桃盛会’……”
桃养人
“目前我们园区种植有中蟠15号和中油蟠9号两个品种，5亩地共1000多株。”金贵镇“牡丹花乡”园区技术员张强说，在种植蟠桃的过程中，最重要的是温度和水分的控制，尤其大棚种植，温度过高，容易有病虫害发生，在果实成熟期如果浇水过多，容易引发果裂，所以每天早上8点之前，张强和同事们，都要轮班到棚里观察它的生长状态，几乎从头一年11月份到第二年结果期9月份，都要悉心照料。“大棚里种植的蟠桃五六月份果实就成熟了，露地种植的会到9月份成熟，可以说，几乎从5月开始到9、10月份，都能吃上蟠桃。”
俗话说“桃养人”。对此，张婷介绍，蟠桃富含多种维生素、果酸和各种矿物质，特别是含铁量较高，长期食用蟠桃能防治贫血，润肠通便、清热养颜。盆栽蟠桃还有春季赏花，秋季食果的双重价值。 记者王敏文/图 |
